材料：
% z. N0 e" B- o5 E意麵 1份
- g5 F, S9 P" A0 ?' V! c2 s
大蝦 1隻
& ~0 w: F, C: T4 `/ b! S2 P/ [
火腿片 1片
/ @. R# Q' ^9 K) u( a+ Z6 d1 l4 C# a2 X新鮮香菇 1朵
. U" Y! g( r* ^魚板 2片
* H i! V5 `3 O) H; D蛤蜊 2個
$ ?, k* W( a6 D2 ` K% }4 a
水 2杯
/ l* c1 b6 ^! W9 S: D2 s
蛋 1個
4 \, L+ `4 m0 h9 \
蔥花 少許
8 Q1 ]5 v4 s* e/ P3 j7 o
辣椒粉 隨意
) w$ i d! v8 h0 `: C0 H. o. K5 U
柴魚味精 2小匙
( o' F7 U9 c+ Z+ w
黑胡椒 少許
# E. @; X, U" w( ^# w* c x& `1 u
7 A) R! V2 F: p n, D9 u* E作法：
% s/ H7 S8 h& E* ~(1)煮一鍋水，並加入柴魚味精熬煮，接著將火腿、香菇、蛤蜊、魚板、大蝦等配料加入，煮開後打一個蛋至蛋定型。
; c K3 r% }7 z8 @/ L
(2)放入意麵，等意麵煮軟即可裝碗，再撒一些黑胡椒、蔥花即可。
4 n4 ?: B5 P* @- Y6 D( a( \( N
備註：
2 w- D- ?8 a: D; O& m& g% v) w4 ]1 h
可隨個人口味加上辣椒粉更為美味。
" A; q3 L/ [" m6 }+ ]: z5 R* s
& j, B& E! Q' ` t+ ~
