材料：
' Z. }' @6 I K$ G& {! F# m小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
0 t( n/ z4 j/ B拉麵 1人份
8 M8 P* e/ x" e: z4 i2 f豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
" Y8 b) s9 R8 N6 ?) o0 c4 Y, C) e紅蘿蔔片 1片
' W9 p4 W) n( m' p) [2 Z. \豌豆莢 6個
# x3 D. C. ]% o蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
0 }" v( U2 o+ w& \8 A" Q- s% {0 h. G柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
# F& H4 E. K/ s1 d5 I8 Z# E9 j, U香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
3 w7 [; G) y9 v$ g7 |(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
4 y; d% L' G% M# S(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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