材料：
' g9 W- r' S2 N+ ?* a4 G+ T小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
) W7 O' c. V& G, n* d; M8 F( o拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
$ R& p5 | _' h5 \0 L香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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: T r9 K U0 h; }1 ^/ P* a味噌 80公克
; r: `; i: T) b3 ]! X4 l% d糖 1/3大匙
8 h6 \" E4 h4 q' I7 n5 E* S柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
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香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
5 w0 S4 V, d8 G! U) [/ q0 [(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
# O! a Q/ G3 t6 Y! [( G" C0 e(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
) ?9 K: u. u9 M4 {5 @(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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