材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
4 p6 n- ~( B L拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
# U; V3 l4 D: E! k: f# R香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
6 @' {+ G2 L# @& u. W7 O& y糖 1/3大匙
* j" T1 M) ]5 X1 L$ \7 q O' \柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
; I9 K) O: m* V3 R' W. B0 _% O香油 2小匙
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4 W n1 W6 Z- ]* U# p1 @! J作法：
2 p, L Q& @* r9 }9 H! w9 j(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
+ y+ N( W8 Q# d7 R' u(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
+ M- S) |3 }5 I$ H5 W* _# _, d(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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