材料：
. z' @: c' O& e7 `# ?4 [% [$ w小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
% O, s# c# t2 O+ H2 L! ]拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
. ^- B, D8 f% L% s豌豆莢 6個
# ~, D4 n; C) i9 c3 x蔥花 2大匙
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味噌 80公克
7 z4 h F4 k- A0 B糖 1/3大匙
, o2 U: g) U) b: w0 x! A柴魚味精 2小匙
% X# t/ {% f7 V, |% m# l豬油 2大匙
' d8 b+ D& C- ?0 {7 ?香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
( z9 U g& W* w5 h( N+ ^(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
: D- _5 [; B/ s(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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