材料：
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小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
' F4 b# V/ K- Z9 L拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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; S6 U" F, M3 ~$ I5 r味噌 80公克
" h& c5 I5 P' x: K糖 1/3大匙
$ w+ Z. g- {: ]1 l) h% q! W$ H柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
1 X) ]4 s- F( a- }9 F香油 2小匙
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3 F* C9 `' f! i) I( A: q- F
作法：
9 }, D" @$ w6 P# a6 a( P5 R( W(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
# E. V$ E/ Z" M9 d: N(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
9 _0 u/ a! V: P0 V(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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