材料：
* ~4 a. q- D( q8 z小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
) D- F" W3 U! ]# A- _3 E豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
( _! N8 Z9 q$ n" }: C* k2 ?紅蘿蔔片 1片
, O( N: \, ?4 U) J) L: h豌豆莢 6個
* W( g& X i6 l0 M% D. i5 M* d蔥花 2大匙
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) y5 ?( _2 ^# |; x. ?( i味噌 80公克
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糖 1/3大匙
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柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
5 S8 B0 k* S+ J; _香油 2小匙
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
: x" U5 K0 [6 M, k) H9 H! i3 O/ i(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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