材料：
5 V% e- d# J2 |' X( T小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
8 ~* H. Q- {3 F/ w7 z! U拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
; D i% a1 |- ]7 b; u6 w, P香菇 2朵
7 x" D6 j: {$ q+ k, i- F紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
' `' t; ^& s1 u9 J# c9 M蔥花 2大匙
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6 ^& B0 p1 W9 O6 ?: O9 W/ ~味噌 80公克
0 k3 o+ b% j5 b/ ]糖 1/3大匙
, x7 V. C D [; ^! m: K! ]柴魚味精 2小匙
' y+ Y! R0 {7 \1 M1 {7 U2 L! e豬油 2大匙
$ n9 L2 W; j8 T# f) U香油 2小匙
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6 r& ^* V! S! z% m: c) a' n作法：
0 K, d$ } M4 t: N3 O9 @(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
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(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
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