材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
1 X) L. T) W' Z! |
醬油 1/3杯
1 f$ T& f9 `& F$ i" Y水 3杯
, r1 ]$ \- y. a糖 2大匙
" ]( u" k# ]6 q$ ~6 K9 \$ r7 l2 x8 `白胡椒粉 少許
# D) U$ ]. l: y9 I8 D. m3 v鹽 少許
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' `2 `1 j& \" ^, U/ W作法：
- u5 f8 l, p7 C" k(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
! _$ s. E" l+ d: }1 a; g! N(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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