材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
$ A5 F! e5 i: S醬油 1/3杯
; Z1 C1 P" |# h. i; `水 3杯
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糖 2大匙
- Y8 V5 u# c6 A0 r8 p白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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' T! u. i( K; ]. M4 t! ?作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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( _) ? _+ E' j備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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