材料：
, ~& b! }- j. \* F昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
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水 3杯
4 A, E% O a2 x! G; E糖 2大匙
- C3 ~( D% y$ y白胡椒粉 少許
, C7 G5 n) s$ S: T( b$ e鹽 少許
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作法：
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(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
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(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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