材料：
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昆布(海帶乾) 1/2條
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醬油 1/3杯
. {1 r+ @5 {3 W+ c9 V3 F5 [水 3杯
3 r' a% j! n$ x) Q1 @/ {2 H糖 2大匙
2 _0 C3 `& `( S8 ~( q- ^& m白胡椒粉 少許
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鹽 少許
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" ~, Q+ y4 i3 e P. H作法：
* Q& g; F) M) `! G/ ^! j(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
% @6 T. j$ Z$ Z" q* Y. d5 ^(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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備註：
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沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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