羊羹
材料：" G4 a1 h( p" z! f7 M( p
1.水 800㏄
% l N1 J. ?" Q0 \- c% k* }6 G洋菜粉 30公克
6 m4 r0 R z$ B" ~ ]8 N細砂糖 800公克
! i* H, u+ D+ R2.紅豆沙 500公克
3 W0 f5 p# A) G# }3 B1 R3.綠豆沙 500公克 ; x% }' p7 b c) i a( V4 p
份量：槽狀模型(小) 2個
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* N% g8 Z/ `9 w( D& J作法： 6 M- o4 U1 [; X' g9 N5 n
(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。
* W; ~ b( h0 Q7 a4 R(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。 , ~. j( W- j& k$ ]
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
* Y$ b6 p9 Q: H* a% s2 s) a
- _, d4 U$ T/ h! b備註：
3 H: m5 Y3 {. v, _3 g3 e% G煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。
