烤飯團
材料：
7 e8 E f. `4 J8 l: Q. W白米 1又1/2杯
& e! K$ ]' v) s長糯米 1又1/2杯 9 q3 E4 ^# R8 k) K0 a, b, C
水 3杯
* u. ~/ e) f* c/ @9 h配料：蘿蔔乾 150公克 , Q- G5 }8 m ^! m+ ~; y$ N# X
鹽、味精、胡椒粉 各適量 % E" y3 _! [1 v0 Y1 H5 N2 D y
海苔粉、白芝麻 少許 $ A5 U' V/ z2 i& e! B) X
份量： 約30個
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作法： 7 S' |5 n, V3 R% |
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
5 o& v* Z# T/ \- |/ x(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
2 C/ ^, X" y2 T2 k) A(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 2 G2 s( d R2 p' p \
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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7 j. V4 q2 [) V' I* n備註： ; X8 X- D, L7 d( X! Q9 w
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
