烤飯團
材料：
- A5 |/ B$ T, Z2 b白米 1又1/2杯 3 @; O; p2 D6 j3 P% h9 @7 [
長糯米 1又1/2杯
' ?% s/ A5 f' ~! K9 f水 3杯
3 J7 a5 k z1 c" `1 v) t配料：蘿蔔乾 150公克 ) M4 z) p$ V5 v/ h# c5 e
鹽、味精、胡椒粉 各適量
$ E9 T( m: e$ I3 x/ I海苔粉、白芝麻 少許 * ~/ U5 b, v' c) U. n
份量： 約30個
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作法： ( V) L/ e L; Q4 Y
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 & P7 q' s; }5 s H2 b
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
0 k# a" `# Q( d; }(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 * Z/ x" P# Z3 Q- T2 _. g8 n" A
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註：
% u1 u; I8 o' m0 s. |烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
