烤飯團
材料：
; g! O0 N; W4 L( o% C' A; a5 T白米 1又1/2杯
% c& ^- ]' N2 _) p長糯米 1又1/2杯 O) r/ e: r/ ^ n1 o. [& [, ]5 Z
水 3杯
% ?7 e) p3 A% `/ {7 s& O9 h配料：蘿蔔乾 150公克
# q J# m1 y1 ~8 \' h- o4 @# I鹽、味精、胡椒粉 各適量
) p) t- O. j; F9 w( M5 r" {7 g海苔粉、白芝麻 少許 ' p: v& W3 Y8 W) [
份量： 約30個 ; e9 w+ d$ W1 ]8 i0 H3 e1 o: Z) d
6 ^: @, x% _% _- I/ d3 _( N作法： 7 }) g6 i/ I% h/ R) X* F J
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
/ o: u7 o/ D& R3 F(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
|+ g$ `8 J! H(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
c7 s6 y7 A' s& |2 p1 z$ X" ^(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 6 Z; Z3 f: U& }8 c- H; h
. u8 c: j% H9 ^
備註： 5 |, V+ N8 n6 Q* [0 u2 J: s4 z
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
