烤飯團
材料： $ d! S8 ^+ t" U/ f6 e
白米 1又1/2杯 1 ]3 c* M$ y, q. v6 R
長糯米 1又1/2杯 0 f8 a- ?' c W' o3 \' Z
水 3杯 ) b0 Y1 J2 g1 Z! G( b
配料：蘿蔔乾 150公克 7 q; O2 L: K, B$ v
鹽、味精、胡椒粉 各適量
2 b- L4 Y* e6 Q3 J海苔粉、白芝麻 少許
8 W# V& a4 Z9 X- r9 s6 @4 K) }份量： 約30個
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9 W0 I3 {; V3 \, U& Z8 Z* ^# T作法：
0 I+ d# y/ T/ L+ M(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
5 c7 Y$ o4 ~- ^9 n6 L# J, w& Q(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 1 T9 t' W3 R F6 }9 K
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 6 W& W3 k6 h7 z* S6 s$ |
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註： % I$ X$ f) |8 J' t' G3 h/ @) L
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
