烤飯團
材料：
3 G! ~& P$ x. K" l! H3 i8 F0 B9 {% X白米 1又1/2杯
. W% }8 `- q* x' t7 X長糯米 1又1/2杯
+ s/ L4 D: T* I9 x- L0 g水 3杯
6 l( `1 z3 ]6 D1 O# N配料：蘿蔔乾 150公克 & y/ G# {7 W: e
鹽、味精、胡椒粉 各適量 5 O# }' q% u( t/ y
海苔粉、白芝麻 少許
& Z. G; `# j1 t6 o3 k份量： 約30個 ; o# Q" N ]6 v: I \, [
# f# I$ l& R, h作法： 7 N; l: r1 J4 j3 T" _
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
/ i$ _" }0 W* s* D9 e: r. q; D' N(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。 B a! B) g" ~/ i7 T: i' A
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
7 H1 N% z+ I# W) Z; m/ L/ h(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 / i+ n& e, K0 X* c
, n, e/ [, J7 C6 v0 l# H8 d備註：
7 `% C) j( f3 ^1 V. M, [烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
