義大利千層乳酪麵
麵糰
; q0 g7 ~5 `6 E; [6 m0 E& e+ N 高筋麵粉 300克
, w- h. d- E j- ?8 I) F9 ] 全蛋 3顆7 V! ?1 F6 M' L
橄欖油（或蔬菜油） 12克+ N2 q, C0 b/ w, f
蕃茄楜 30克
. |4 v4 s) D- G7 x. a( x 醬料. X/ X0 n/ |& Q) f1 g, w
絞三層肉 300克
) Z5 n/ ^& m1 t! z% K 沙拉油 20克* B6 W: h% [. [" g
洋蔥 150克9 n: J; k; O/ a/ `
蒜頭 7克( U: o" L, H) U" b d- K
蕃茄 1顆
' }! Z" f4 _& B; R0 [( Q, c+ b% F 西芹 150克/ d; T" H8 V' U) j- n$ d
蕃茄楜 50克/ ]) A" F( i, Q, \. o8 x
洋菇 100克5 i `" M: U! ~9 X
麵醬
/ v5 o: O2 }/ }& d( V* Z 奶油 100克7 s5 p, x; {4 J" u5 k
麵粉 100克
+ i. b G2 I) x( Z! u6 U5 J 鮮奶 500克2 [' w/ j) R( \, t F
~4 e! X: {# f7 ]! a( Q
作法：8 Z% C/ H7 X. l- |9 j% G5 K$ e: X
一. 麵糰攪拌均勻, O; p! z- x* n! D1 P7 X
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末 k$ Z" L$ T- O8 R" {3 l0 M# n+ y
三. 洋菇（大一開八;小一開四）. d. h0 H. [9 D2 G0 ]0 }% V
, Y- S- u1 i4 N/ Q1. 加入沙拉油
( d7 i! f1 O% h+ K* l) ~2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止. B& v. ?$ A, D. I l* D
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
5 r6 p" V) X4 t) |/ C4. 大蒜加絞肉炒
: C3 L' g0 I' O& D5. 炒好加入2: c1 Y1 u/ e! S6 r/ q4 w" k0 o" t
1 h& y& |; L& C& Y) I
# }) ?" t" u$ T; A- Y! h& hP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
