義大利千層乳酪麵
麵糰 e' _5 G; {3 ]% |4 {: l
高筋麵粉 300克4 [+ f$ H/ i* Q. s J
全蛋 3顆3 W$ x# j0 Z5 L
橄欖油（或蔬菜油） 12克4 H" j5 y- ]+ _: _1 L. N
蕃茄楜 30克
. g3 Z5 {; F R 醬料: o/ \. M" E5 T7 B' @
絞三層肉 300克
. ~/ L) M G" r 沙拉油 20克; |3 s8 ]' f+ k2 c( ]
洋蔥 150克 e/ B$ ?. p3 m( k
蒜頭 7克' x% r, _5 v9 C2 K; d9 i1 I
蕃茄 1顆
/ Z* X: G2 k% {3 t- b9 u 西芹 150克
$ d/ J) M# w% r8 C8 Q0 _0 Y 蕃茄楜 50克
* N" Z- O" g" G6 o) |5 J7 E" W! M3 t$ N 洋菇 100克
4 O8 Q" u" Q) H 麵醬/ D( x' {5 h; n5 [4 i# w* C- w
奶油 100克
) _4 q& w9 k0 {6 P/ { 麵粉 100克
) }8 V& l1 W4 L/ x$ k/ U3 D 鮮奶 500克5 x8 v, p- q& \. U1 X
0 z9 L5 i; |6 G E. F作法：
- z5 B1 r( q' s% J- X, ?1 r4 @" S% `一. 麵糰攪拌均勻 b" }% K8 j5 I( i B2 x
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
/ [: ], Y( R( V& U( f& M( Q三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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1. 加入沙拉油6 ? {/ S6 i$ |5 N* ?" }4 l) A% s
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
# E. a+ i/ i! o# j8 y l3 ?3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
% g& @8 J2 ], ]4. 大蒜加絞肉炒
# \* l; G- O: B5. 炒好加入24 Z& b; ^4 ~" U
' |+ U6 n9 u: a0 O
, O( D# s0 R- sP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
