義大利千層乳酪麵
麵糰" k" {& |% e; B( k2 N4 Q
高筋麵粉 300克* S7 d8 T5 z6 o
全蛋 3顆) O8 ?; y5 t+ D9 d
橄欖油（或蔬菜油） 12克
. _& |5 o# ~7 B( ^& k: T# K 蕃茄楜 30克
( R4 {2 n1 v: p. R8 n( z 醬料
7 B9 v% L9 a. a) ~ 絞三層肉 300克+ Q( B8 t0 I. s" y4 E) h
沙拉油 20克: H# D- I* N9 m2 e3 X6 i
洋蔥 150克
* [4 c9 i+ n6 v$ v: z9 o 蒜頭 7克 i: A7 \) k* W
蕃茄 1顆. e: H' g+ X9 b5 r8 M( R: R0 J
西芹 150克
~' n( C6 F1 b 蕃茄楜 50克
- u3 W1 \- ~* N' i2 m' J 洋菇 100克
0 E) s! e; S' Y- f# X3 U0 s! i- a 麵醬" P- k% {( P/ U$ N9 @- b8 _
奶油 100克
8 `! P7 c3 j4 U ^ 麵粉 100克
) r! d [1 G8 A 鮮奶 500克
0 a- {+ O: h; B }& W0 A v" G' T) z' J4 L
作法：
: P7 u9 \' _1 v. k一. 麵糰攪拌均勻% @( [7 ^# o2 k" `& P# n2 Q
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末2 x+ U9 @* }) J, B0 H, y" x
三. 洋菇（大一開八;小一開四）9 V# l; `; w/ X8 T) C0 J* \
( l6 W1 E, ^- T+ f+ O1. 加入沙拉油
) P5 |$ w: B! e& ^4 G: H8 O2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止# X( E t5 R2 v& K% }) L$ C! t
3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入21 J* N0 g6 }3 N6 ~7 W& z
4. 大蒜加絞肉炒
" N; D1 ^% F- n5. 炒好加入25 n$ [; B0 P$ d6 t: a
8 U! X. X# F6 B2 }$ n& q% r( [1 ^9 t) [7 c
P.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
