義大利千層乳酪麵
麵糰
$ S2 W5 c1 e! v; B# h 高筋麵粉 300克
$ O# G: Y! S" q$ O( a4 e 全蛋 3顆
) I' I( ]% z3 g 橄欖油（或蔬菜油） 12克) n* Q6 v u7 X1 }
蕃茄楜 30克
* `" Y( R+ L/ M9 d, W+ ~/ n: @ 醬料/ k. d2 s2 E' {1 o
絞三層肉 300克
. m3 r2 D( i8 {( g 沙拉油 20克
! B. Z! F, }$ i1 x8 F7 ~0 _+ p 洋蔥 150克
' @& d% R5 \) L 蒜頭 7克) z! R1 Y$ R; h: R, ?4 I! [- J
蕃茄 1顆. T& ?, R! h \- B
西芹 150克, \6 y. Q% t! w
蕃茄楜 50克
: s/ Y) p& W# G7 w" D 洋菇 100克
c, o7 d6 ^. A! z6 U 麵醬2 {- D. `+ \2 D a: J, {( c; C/ {. q
奶油 100克; I* k8 P5 n4 }' e W
麵粉 100克
% N: A2 \ o9 s0 A) L9 q 鮮奶 500克
! q E$ m: r* u" y' B' l, g. U0 b7 W& ?: k4 d
作法：
# `6 Q, D4 ]0 a3 U4 k+ {一. 麵糰攪拌均勻0 w9 I# h. D9 k3 J$ n: v- H
二. 洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末$ k2 Z. l. b3 a/ `1 U
三. 洋菇（大一開八;小一開四）
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1. 加入沙拉油# {& E* y6 H" _, w
2. 炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
% g. [ f G: \! ]5 m4 z3. 炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
3 W6 ~& s; `/ \7 L1 I* _+ ^" `* _) l4. 大蒜加絞肉炒; I- m( g2 ~' [$ z7 f$ w7 H$ `
5. 炒好加入2
- j `% U) H7 d% E" }, ~% y6 x6 Q- i
! @1 Q: A' t+ RP.S 先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。
