桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰# u5 n. o' A$ A5 a9 I1 L% H
材料：. y, t# M0 {- ~7 Y! X
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個: J% F# k+ L# \' A% e4 N+ d/ T) H
7 i# h! P) b" T0 f& x調味料：" x* Y |% T) v# i9 l: {
鹽、醬油各少許\r8 J( e- }: E- W2 g
0 @0 Y3 U3 N1 v0 X備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.+ x- s! K+ l3 S% H
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：9 L+ a% m% }( I2 m
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。6 `" z" f1 C/ i5 Y
) k% f0 U Q& k2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
