桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
P! w4 z' f$ L* ~材料：
! `' m' E2 {2 i" [! h白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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! Z) s9 q [4 ^7 L5 M6 w調味料：9 o/ p0 j0 _6 T, o4 d! H
鹽、醬油各少許\r- x. Z) [- j9 _1 [
, i, y( G, }# O. r2 k! R* H& F備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。! S, e% D% s$ j, G5 ^ D4 ]
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
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主廚悄悄話：, k% p% l; A; J9 i& W' q" l/ o* R8 @
/ R! r6 U: `5 P+ [- Z1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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& G# P4 t$ ?" h5 v+ {3 Z" g/ B2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。, N1 W! R0 G3 G
' ?0 ^% K; n% r- \三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
