桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰5 T; L9 x8 M- O- F' R
材料：, z$ w3 p& U, O* `, s
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
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調味料：! a4 b }5 M, Y& n! ~0 ?0 y/ g
鹽、醬油各少許\r) C( o( h1 ~- }" Z& t
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備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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做法：
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0 W' z3 ?6 l3 V3 s- U/ D+ B+ Y' H1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
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2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。6 Y& N5 T4 l& ]. s8 U6 I
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主廚悄悄話：8 G4 b. B+ D; ~0 s
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1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
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( x |* _6 V% g* C" l2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
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三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
