甜燒白五花肉 ... 1200公克
2 g6 t5 m- I6 ~; L# `豆沙 ... 225公克
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糯米 ... 110公克
4 X& X7 ^; q: s細砂糖 ... 300公克
7 Q; r/ e. L$ U/ Z- m3 ~豬油 ... 110公克
/ }+ P: U, {4 N% D7 Y沙拉油 ... 6飯碗
" b& X7 m2 \- s# W6 [- [ S2 d糖色 ... 2小匙
6 S' n/ a, o& Q d5 C8 N花生粉 ... 110公克
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, x. J$ S, j: Z) c7 l' N+ U; x作法步驟：
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肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
- S' [& {( ]3 Y6 E- w' X6 ^糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
. q$ S7 b# Z: t! A; F0 b5 h* {' y肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
4 J' S! S/ t: ]* [! P食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。
