擔擔麵麵條 ... 40公克
7 H' B6 [! O+ I3 d4 V
A 料 8 s0 R. W1 A! t& q" C9 O
大頭菜末 ... 2小匙
# H" B( L+ ?' Q
芝麻醬 ... 1大匙
+ A7 k8 _0 g% l. ?; x# q豬油 ... 1大匙
. B; e5 R9 x* {( q* ^0 D
鹽 ... 1小匙
) j4 a/ F i$ ^% e
味精 ... 1小匙
# e C* _, B$ U! T8 `4 Q0 _蔥花 ... 少許
; a( f+ s# `! A8 e$ w% F/ n V
醬油 ... 1大匙
6 ?1 C( e$ t# g5 R* S, R花生粉 ... 1大匙
1 p; W# P4 q& @8 P高湯 ... 少許
3 x( y/ c" r+ I( s, V$ f
- y" |& F2 q1 J% U- K5 s, {
作法步驟：
( E! }9 s1 U5 D/ D% u. h
A料在碗中調勻，成糊狀。
" l, w0 z( J- l麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中，與A料拌勻即可供食。
/ R2 d$ z% h9 w& U1 n1 J: {) W
備註：
5 n6 N! i9 i: b+ n- I, o% }: ]
這是 1 碗的份量，如果人數多，拌料仍是各別調勻，麵條可以一起下鍋煮，再分成數碗。
