老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料 " j. W- p" i/ \: {) W9 C* F
大頭菜末 ... 2小匙
, D# ^, E E1 v, C! Q芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
- W& O4 v! L! E7 x# N鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
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糖 ... 1/2小匙
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醋 ... 2小匙
, E2 W7 X+ o8 l/ W6 N花椒粉 ... 1小匙
4 B: b! h9 r2 I" E1 V4 _$ q豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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+ F4 @8 U- O7 G/ G8 y作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
, l3 D. ^5 B$ A1 u: Z f8 D- u麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
