老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料 8 o7 [6 M8 U8 R, g7 {
大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
6 D6 d. I+ ]$ K* a! t. D, v9 x# n蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
; D! g7 U; y# \1 O/ p鹽 ... 1小匙
5 g! r4 V4 M# a5 u/ @7 q
味精 ... 1/2小匙
6 g. ~9 g& F3 ]6 ^
糖 ... 1/2小匙
8 T7 E! |) I+ E: D2 N+ F" C醋 ... 2小匙
R: p0 W- S" A% a! [! K! r花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
3 C6 R. d* d G" n0 U+ _
高湯 ... 1大匙
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" |' I3 P, H$ _6 L5 G+ B @作法步驟：
- O- U/ v( S: i0 V1 n" q. g) KA料調勻成糊狀。
- i) w4 N ^) F2 L+ e; @麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
