老張擔擔麵麵條 ... 40公克
7 K& g3 d/ f# `9 l# o/ e1 K9 Z" aA 料
) D" H7 E4 J; F7 Y! M9 v; ^6 P大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
" D7 f' t3 B. V0 S0 O: I蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
2 F7 r3 h8 f. X) ?) e7 O: z味精 ... 1/2小匙
" H( D& S; z6 z3 I( l$ p糖 ... 1/2小匙
' ?0 s/ m+ z# s醋 ... 2小匙
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花椒粉 ... 1小匙
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豬油 ... 1小匙
' g( T: K" k7 H高湯 ... 1大匙
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* K0 z( z1 N" Y8 [2 f6 e, t作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
5 X9 M D! D- X$ p6 g( D7 E8 a麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
