材料：
8 B. K% s8 Q8 H1 l& u* g0 P. m高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
5 n9 Z0 I. V' }& I' ~1 g細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
: p! ~- h. O1 ]4 V6 s' ?- E. Z8 f再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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% O; \6 }% z( y! X2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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; i4 M2 h. v( U; M! t4 ~3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
p. R' C3 H' m8 S$ m待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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" Y% Q' Z9 _8 J8 [3 k.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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