材料：
7 {2 b% u& R- C- x9 N高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
% O: g* h) o6 C細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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! M2 [4 e, b- N2 k2 N& }做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
& J2 O$ a3 H. H: x: F3 K蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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' ^2 H2 ?& x* N3 c! D' L9 M) h- t2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
1 g9 {8 H0 ?9 R a5 X並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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' K# u3 S' o, @+ A3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
4 ]' i' B' u: @9 q6 n待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
h3 i7 k) A- L7 s1 w! X- O' o或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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9 Q+ j7 n, d+ {3 lTips：
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' p8 L: o1 H2 D+ g3 `2 a0 ? g.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
7 f# j/ S! A8 ?) ~; B: r3 _用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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