材料：
7 o5 g8 l& S8 X+ P& ^, l高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
# m* A" f- N- @& b0 I* `7 q再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
2 Z. C% V9 C: {5 U蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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" F# M8 T r: W! x- p5 }. s/ A3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
; ^8 f. R- r1 ^" C7 {待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
5 [4 L/ v4 f3 H. y" p並撒上各式的堅果裝飾。
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0 A4 K* x( p9 m1 K: `Tips：
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( I. p0 l _4 S7 l" L1 `) ~.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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4 }2 i$ H* t. M/ L: M.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
: U6 ~0 ?; v) m; G8 N9 Q2 J5 F用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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