材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
$ O3 o. J) B1 B1 x+ X1 V8 f1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
$ G0 [3 `& _4 m0 @# l再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
- {0 g$ J! j6 Y蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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8 M) q4 G* B. W2 I3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
$ O' V0 C1 V, W2 ~" ~+ q待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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+ ^5 K7 }4 \$ @Tips：
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F& R/ t. D3 U0 d; g# y2 ].切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
( b6 r0 ]2 G, G7 k- P* [用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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