材料：
# f! x' }+ ?! _高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
; H/ l' @3 o( A" q細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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* j- Q( g# H1 i3 c3 t8 e0 @+ |做法：
- k2 w! @4 j& Z5 k" [/ j1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
1 B e1 a6 j: }: N: q8 E; L: j蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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' t9 ?& {0 p) l* e' j: ^2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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) h5 h6 M2 n3 I9 u! `3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
3 ?6 n: ] z; h* F: _8 R2 f待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
8 `0 g- d" g. L或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
2 C. N- u2 o; k" G5 P& K$ Q並撒上各式的堅果裝飾。
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; ?: `. p( H. ` b8 o0 [Tips：
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]) y! g8 @. _$ J6 \3 X.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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. X* C- U+ f2 n+ O+ J! P.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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