材料：
- U, M' R: F; n- C+ k高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
' H5 X$ o6 @. c( g細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
* b1 l1 q4 Z# ?. k, z1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
7 @0 N8 L, z4 C# ]再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
0 ^; N& u3 f$ e% s9 ? H0 T蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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3 M" K: p, u# q( x* W2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
8 @* C4 G2 T3 L k2 o8 x* I並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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1 D6 x: D) O4 ~3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
+ C1 ^ \( x/ k" l& |) w- q並撒上各式的堅果裝飾。
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5 y$ c0 U5 j5 u, p# b9 ~Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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- e+ v* \6 \+ n* c) F+ B D& b$ G# o; J.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
4 R. ?9 l! p- x3 Z* V+ ~用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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