材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
8 H3 ]- r$ `; {+ e1 L細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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3 t2 _) T% s2 \( R做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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) P2 S6 P3 b' F) q# h* M- R- s3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
) {4 t& H1 G1 ~待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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6 F9 o2 o/ x" oTips：
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. P* r. V3 G# E- e7 D2 s; k& C.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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! I* U. N# `$ b.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
0 ^6 _" c4 @0 ^1 l( d用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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