材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
! _% w( x1 Z/ B6 i; e0 A細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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+ F! I* s) t: C. g0 C做法：
) D, `! b* ^3 D0 h1 Q. t- J1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
( W; v6 ]/ @& s; ]再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
) c, |6 d8 u) d. C! B蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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; v1 U) Z3 L/ T2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
* V* }2 S' C9 J待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
& L [8 \. o) ~7 Q( a' v* z \用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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