泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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6 i5 @" u7 X5 X! Y9 R0 M! u3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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& c" p [! ^7 t! T1 z# V* }【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
- C. j" i+ L$ N. G小黃瓜 1條
4 ~" |) j: i( C# Z' Y豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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: Y+ d6 P& B6 J醬油 1/2茶匙
, @' R/ d" {/ ~+ j- \; @% i& H砂糖 1茶匙
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