泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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" ?0 r$ ~5 n- I2 \2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
$ g- l1 K9 ^5 U9 Q+ i小黃瓜 1條
; ?" v. O: O; x5 h+ M豬肉片 100公克
# O+ Z0 q7 p3 B0 ]: k6 F4 M太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
% H7 _# A4 U7 V2 X4 x8 @9 f太白粉水 1茶匙
7 [' M" J+ S5 x沙拉油 1大匙
0 b8 ]1 J ]& F( N e【調 味 料】
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7 P! ^/ w" }( k) Z醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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