泡菜炒肉片 【做 法】
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$ C/ \/ g: R, T+ x+ _/ n4 S( F1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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# z' x, @ Z; k1 {3 Y$ H2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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0 v6 W3 Z. u- W+ l7 A4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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【材 料】
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- K5 C% z. {2 t6 E1 r; z7 T; s大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
, h2 J' U, ^2 v2 L太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
' S+ x9 N# M8 _( f7 y! I沙拉油 1大匙
, ` C" ~4 ?# ?6 Z8 p# T【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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