泡菜炒肉片 【做 法】
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& d0 [& C# g6 o: b% _/ P' \1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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% M0 {; d" ?, [! N! _【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
3 K4 ~2 q( r5 {小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
4 c: |9 E$ j+ z; [3 r0 t太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 1茶匙
3 q1 ~! ] _# j5 M沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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: @8 C: E% a9 N/ ]1 F* D2 g醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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