泡菜炒肉片 【做 法】
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1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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/ T( \3 Z' R% T1 W) o2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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% z: e/ Q" x* H( n% d$ u7 }! ~$ l3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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3 d' ]+ v8 f4 i; D4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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2 t: N% ^8 ~' j+ L, h$ E+ u【材 料】
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! X$ Y7 N+ D& ]大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
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水 1/2碗
. f: t( |6 m& R5 {5 s; y6 B9 ^- T9 C太白粉水 1茶匙
" W. @4 y# ]7 j5 ~1 M7 z沙拉油 1大匙
$ U* P8 i7 g. J! r/ Q【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1茶匙
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