泡菜炒肉片 【做 法】
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' E" ]+ O$ J& D1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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! S8 W9 |; X6 C* @# P3 `* B2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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( B- U9 l( [4 L4 D& V3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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# l* o" P& x& N# t- L! w/ r& V【材 料】
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7 D$ B" I! u; w( y大白菜泡菜 80公克
0 b" N. M! l5 V小黃瓜 1條
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豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
# W6 A/ n& M0 f z水 1/2碗
' C" {1 Q% { P1 Q/ k% f$ J, ~太白粉水 1茶匙
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沙拉油 1大匙
; g: E* w* h9 z; @5 ~【調 味 料】
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醬油 1/2茶匙
* p, U' ~4 |/ G. `砂糖 1茶匙
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