泡菜炒肉片 【做 法】
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( M6 E! t6 n. ]" d# K" n5 I/ u1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
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2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
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3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
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+ T7 ^) T; M" ~, Q7 u4 v4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。
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3 w: O) k& P4 D) b4 k9 z" e5 m【材 料】
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大白菜泡菜 80公克
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小黃瓜 1條
% Y( O" N, ^* A豬肉片 100公克
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太白粉 1/2茶匙
9 K4 { v) c ^/ ~6 s水 1/2碗
! b3 h7 e* l& g4 W1 V. `$ W. Q太白粉水 1茶匙
# W2 x( U2 c$ w3 b沙拉油 1大匙
/ O, |( S7 x% [7 b: g, r$ _! O2 h【調 味 料】
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: `/ z- X3 l/ H; v醬油 1/2茶匙
9 j, C/ T4 B1 u" y8 D) i* O砂糖 1茶匙
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