泡菜炒年糕 【做 法】
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- _2 `- w* P: e' j1 N! \1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
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& b0 O2 V1 P; m9 B* A# \% F) }2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
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$ y& x5 G& m7 Z! t/ C3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
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4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。
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【材 料】
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% N/ a$ i% m( s$ Q) y t; \) y) P大白菜泡菜 100公克
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韓式年糕 250公克
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去皮雞腿肉 80公克
1 w7 N3 T$ r+ i5 k韭菜 3根
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沙拉油 1大匙
( [4 I( Y6 }. W/ d水 1碗
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【調 味 料】
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韓式辣醬 1茶匙
4 v/ k2 `/ b/ A- p3 F醬油 1/2茶匙
- J9 p5 D6 P* h% [4 ?; s& _砂糖 1茶匙
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