泡菜蒸飯 【做 法】
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7 v$ b0 E% s* u8 ]. p! f1 X/ d1.白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭銀杏汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
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& x4 ~9 u( ]2 v3 W5 i( u3 _) M2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻；櫛瓜洗淨切片；大白菜泡菜切小塊，備用。
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v9 |; |- t4 \+ F+ Q. d3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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7 ]$ Z% z5 B% W4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊，以電鍋蒸煮，待電鍋跳起再燜約15分鐘，打開拌勻食材後即可食用。
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& n% B% ]; r2 p d0 U$ F0 b( ~【材 料】
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0 M' ?* A4 m3 ~& M! o. J# V
大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
% N% q h/ } a1 E4 Y水 8/10杯
! M9 K% Y+ L- k& A" R松子 10公克
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銀杏 8公克
$ M, Y/ Z! `1 S( `1 s, `( l* P5 t豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
3 y- j+ y& }+ y; ]( f k【調 味 料】
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" F# B+ |% ]+ E砂糖 1/2茶匙
1 \1 ]( K+ M5 O0 |* J味醂 1茶匙
% r5 k: |- o6 x! w7 T鹽 1/4茶匙
8 t5 w1 q4 S+ v) O! I& e【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
( J7 `* E8 t0 c1 f$ I( d2 K; @% n. u砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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