野孩子

泡菜豆腐鍋 【做　 法】
0 ?& x$ z  I. w
- x0 u, Y1 N1 r9 g: R1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。" x3 Q- Q: v% @, f

, ]4 y5 j9 Q; z  Y% Z! e2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
7 v5 S8 Q3 X7 K/ ^/ u* n3 F 8 Z! p# h5 V# N( c  z4 R6 L2 t
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。
  l2 C5 b( s# v$ I  
% U) \5 X. R' Z/ t
3 |! E" v- x6 ?! t( F
. Q8 m8 e. J; M% s9 l0 y4 U) |【材　 料】 ! g7 D/ U& }) G0 B/ K, B8 K

2 b: P' a0 m- B3 S' d9 O% b嫩豆腐 1/2塊 8 g( H% o' D& H6 _$ L* E
粉絲 1/2把 6 |8 b1 D' U4 ?$ }. d8 p
豬肉薄片 50公克
8 e, ]2 [7 [! ]( z/ u( _麻油 適量
; L' A6 e( K$ m$ P5 M/ i; Y' z, A蒜頭 2顆 * ~5 K1 E0 O- q* f
泡菜 100公克
& T2 J1 d9 P4 p! M- w' f  ]高湯 600cc   ~/ H/ [- O' h  U5 |$ O' D3 V) o' g
蛤蜊 5粒
1 g$ \) ^7 W6 n4 e6 Y香菇 2朵 5 X0 u! p3 w' P  G5 D4 V
金針 1/4束 " e# F2 A3 e; H; W9 {3 {% Z
韭菜 1支 2 `; t) `: c8 h4 f: k6 U; Q
【調 味 料】
+ [! {/ Y% M* ]; p 4 g$ f; q4 G6 k4 N, q4 t: A* a; D
鹽 少許   [3 H- C; ]  J; O# X
雞粉 1/2小匙
1 f+ T0 r& Z* o1 Q% H/ `- h胡椒粉 少許 * E# ^; e0 E. ^, P, Z- R. S
麻油 少許/ W4 D# y5 w: v" {" Q/ ~

6 n" q! a9 d# y& O5 [: R2 q

[發帖際遇]: 阿寶寶小財神附身讓你意外獲得二位數的現金遊戲幣82.1 D0 t; w2 }# \* ]