野孩子

章魚花枝丸/ [9 x2 g! @) u7 I* S: F' K- q
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【材　料】
* |4 E3 a- P. G5 \! l1 x0 q1 P章魚腳         50公克% X! _- ~) O( u+ m% Z
花枝肉         300公克
2 k9 J/ d( N; B5 I鹽               1小匙, Q: N& H; B8 i
糖               1茶匙( c+ V9 T# s' C# |- h) p
白胡椒        1小匙+ V& j. m' u6 P6 ?! i1 M2 w
太白粉         2茶匙
' \- M2 T* b$ y' w) `香油            1茶匙$ a! X( I$ e# b1 ~& Z5 _  P# {; i/ T
工具：
4 o' _; N; d% e0 }* k食物處理機        1台- `# q5 H0 E  ^  C& G8 n
竹筒                   2個* M) _2 M3 \  h" x8 s6 Y) `# o6 ~
【做　法】/ w+ }3 a  R( \& z
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
# c1 ]" E# q0 m" L8 C" K( @2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
" c/ j+ t3 W+ R" P# O* v- l3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。+ k( g  ~8 H& }; J. V5 {
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。