野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】, e0 L2 M7 P3 C3 \  x
章魚腳         50公克# B. M! m  P( }8 Z6 q% }$ v: x
花枝肉         300公克( k7 x$ e4 L& Z# a  N' h4 F$ U9 W
鹽               1小匙7 a, ?$ M- A6 ~. d( n0 `+ y
糖               1茶匙
% k; J0 I( {- ~6 m9 ]* H白胡椒        1小匙
+ K/ h* z0 D# E! H; d0 T9 z太白粉         2茶匙# n* g, W8 ]' F% D1 g  Z& {
香油            1茶匙+ n# Z& r( M0 E" o3 K
工具：+ k, t  D4 d5 Q; }1 b. C) m
食物處理機        1台2 U' y3 L% j8 p4 Y. r  b+ }
竹筒                   2個1 H3 I5 z+ Y! e% k8 v% D3 c
【做　法】
# J1 {& R; S4 ]0 g3 y5 Y0 {1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
2 o1 r  e, r5 }" k+ \" m' g9 f2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
3 m, g! q: N) L3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。) C& R# u7 V: J2 |( v
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。