野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】1 _& L) |: f9 O( ~3 y; j5 F
章魚腳         50公克$ i  }5 P2 ^: M* A# l9 m: u
花枝肉         300公克8 ]& R3 n7 n1 p' R6 ?
鹽               1小匙
: `+ G4 E) H6 h/ I$ n糖               1茶匙& T) d( _  d) F9 I$ u: @! r8 Y
白胡椒        1小匙
4 N5 x5 ]: X/ ~6 b# A: h0 k太白粉         2茶匙- j) }1 B% r( d# o0 m  r3 v" d9 U' I/ G
香油            1茶匙
4 G6 {" M$ F& o$ o工具：- Y( e6 {3 H% n$ w: d$ N$ o
食物處理機        1台
7 c0 E9 o9 g( O2 P6 ~; {1 e竹筒                   2個: A0 A  Y' G1 A) ~  P
【做　法】: N+ k  a% K) b
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
8 p* Y1 J* U- R6 b& D# |2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
) X: T4 l3 i, G; f" D" v3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。' K! a9 @- R! u
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。