野孩子

章魚花枝丸
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【材　料】3 k2 G1 x* ~0 [( o$ L9 M
章魚腳         50公克
$ `3 G7 p( d0 r3 z% _花枝肉         300公克$ Y/ x6 P" A' I) G
鹽               1小匙
3 d0 |' I" _' w) {( z& U# Z9 j糖               1茶匙, F5 o$ H8 ~* _+ t3 {9 y$ i7 O
白胡椒        1小匙: _) k( A. T6 k" R4 n( t  h
太白粉         2茶匙
6 c2 O9 e4 }, _6 p; O# f0 j香油            1茶匙. k* z) K7 W& Z; P) P9 c1 U
工具：
$ D# p2 a9 q2 H0 v& K" I食物處理機        1台
$ k- |9 ~0 e# U. W/ i/ l5 x* q竹筒                   2個
# ?' y' p/ v, i- J【做　法】) C: u$ f# w" l) r& D$ n; g( u: L
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。8 P4 F0 r5 l5 |6 y
2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。. |7 B3 `# u9 I* \1 c5 X! K
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。6 c. W* n! d% h0 J+ P: k. R
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。