野孩子

章魚花枝丸7 u1 a3 i9 A/ s6 e( [# F

( D5 m( e5 D3 D# Q) |2 E( V# e8 S5 d【材　料】
5 r1 a; \+ e- L6 G# A章魚腳         50公克
0 H# D2 i/ d( k  _9 @5 X花枝肉         300公克4 y5 K0 P+ f" I% L
鹽               1小匙
1 T( ]' T' W6 e" B- G糖               1茶匙
% `1 F4 d/ K$ K白胡椒        1小匙; Y  b( ?: W8 [3 ^
太白粉         2茶匙
. z& f3 H  g: e6 O/ f. ^/ R% J香油            1茶匙
4 ?5 Y- `0 r8 y9 ]+ n0 s0 v3 e工具：
6 J! Q. o& h% B( ?1 t& }+ |食物處理機        1台
  |1 P) K5 X/ s% H( z% k$ G- t竹筒                   2個5 M0 f% w% M0 `) `# {0 C
【做　法】
2 J9 _3 r+ q* u6 P; I( r1.章魚腳洗淨切粒狀備用。/ b9 i/ q# c7 a& K
2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
! E% t$ K/ d) ?. n6 }3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
5 |4 t  R/ `, P5 l/ ~  P  q4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。