自由時報 2023/02/16 HBL八強熱戰方酣，資格賽止步的永平工商男籃把握練球空檔，李伯緯等球員透過校方安排，向瑞士最大飯店管理大學教育集團 （SEG）亞太地區總監席爾林（Christian Schiering）、瑞士廚藝管理大學（CAAS）主廚艾倫（Chef Alain Muller）等名師請益學習，培養打球之外的第二專長。
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永平工商陣中球員，多數就讀餐飲科、觀光科，男籃隊長李伯緯表示，沒想到除了上學、訓練和比賽，還能接觸參與歐洲廚藝專業課程，感覺相當幸運，尤其外籍主廚們高超烹飪技巧，以及食材巧妙搭配，包括香煎牛菲力、蘑菇燉飯等佳餚，不但讓人驚豔，他和年輕隊友們更獲益良多，可說上了寶貴一課。除了透過觀光科的球員江蘊哲協助英語翻譯，隊中兩名外籍生恩甘佐（Jeremiah Philip Nganzo）、法里德（Aqil Daniy Bin Fareed）也都把握難得機會，展現外語能力與歐洲名廚大師進行更多交流。
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永平工商校長胡劍峰表示，很高興能與瑞士高等教育機構合作，把課程以實作教學方式呈現，有助拓展學生視野與國際移動發展。未來除了安排該校師生定期交流，也將引進廚藝專業課程，分享國際餐飲教育資源，為餐飲科學生帶來最先進廚藝知識與技能，讓台灣的孩子與世界無縫接軌，持續在專業領域發光發熱。
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