燒肉泡菜鍋 【做 法】
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) v5 P1 T( I2 U! s4 z" T1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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# z; P8 L" c; }& y2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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& c( k6 t, u, x. z6 v' n3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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7 C7 d5 q+ J1 T1 p# `2 L! |0 D7 a【材 料】
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五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
7 M6 N# t# k/ ?9 }韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
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麻油 2大匙
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牛骨高湯 2000cc
8 R$ T$ m% [# B0 X+ C. O( Y! S6 s' \白芝麻 少許
" N& Y- S$ N- A- G& f3 v【調 味 料】
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* G' d# f$ ^6 M- K辣椒醬 1大匙
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米酒 1大匙
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味醂 2大匙
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醬油 1大匙
* [+ [7 e' N1 y0 y Q6 f8 W/ K薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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