燒肉泡菜鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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* ]$ a+ K0 B3 v+ C1 a% o2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
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3 c% l3 I9 v8 e* i4 P. y8 V- g3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
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% H: s5 T5 m+ Q4 d4 p4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
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5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。
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8 _* A# d: O5 O: w【材 料】
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五花肉 250公克
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洋蔥 1/2個
g5 P' @. P" s+ R& l! r$ H/ [6 ]韓國泡菜 100公克
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芹菜 2根
! ?# g, e7 i$ {& x麻油 2大匙
' A% \# n6 j O& L牛骨高湯 2000cc
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白芝麻 少許
; |6 r/ Z, p& F7 w3 n【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙
# a j9 [" E+ ? E- {, B9 R& T米酒 1大匙
+ X9 U; P9 b' w( I0 s. r0 f味醂 2大匙
# r6 u9 X n) f Z7 W醬油 1大匙
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薑泥 1茶匙
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蒜泥 1茶匙
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