韓式鍋燒麵 【做 法】
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, B9 i5 C; B2 L% u( T1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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9 l2 j/ y. @+ G* v2 h1 ~2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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' o8 K, v4 Q" B2 ~. B4 T* T【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
1 N0 s" G- f4 ~6 r9 [% K蔥 1根
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黃豆芽 10公克
6 }6 n* |7 X; E' O: S& t: W( H蛤蜊 3個
; w3 [! \* u' M) U. Z烏龍麵 150公克
: B( u8 G: x( A* Q+ S鮮香菇 1朵
9 O3 `- ]: t/ R( T7 i( H+ Y6 M4 s魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
q9 s, K) Q8 R8 Y醬油 1/2茶匙
/ n# K% \5 w$ A/ L1 Q. a味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
9 L( a/ d) \0 F) M* s【醃 料】
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薑泥 1茶匙
; f, q- @6 L: q, b米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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