韓式鍋燒麵 【做 法】
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" l, [( H9 _/ H: p1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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) b. c' ~; P4 R" j- R3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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$ s5 A$ O) V. R6 V& H; G8 }4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
2 ?2 }: s& l: X; C韓國泡菜 20公克
' S8 [& d# X* |- ]" n蔥 1根
% A- o3 Q4 m3 J* J# W8 G) j黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
' K4 N. Z$ \# g魚板 3片
7 v3 ^0 P- \ n, X0 a4 j% r牛骨高湯 350㏄
0 Y1 ~7 j) `4 [蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
+ I3 x" G# {4 B* B6 E0 w6 B3 C6 M米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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1 ^/ |* J) r! H1 x( E1 t薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
4 b/ w+ ~$ F. F4 V: w2 T細砂糖 1/4茶匙
% l- D5 @' X' t% r1 @. a, q+ W太白粉 1茶匙
( g Q8 l0 o3 Z: \全蛋 1/2顆
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