韓式鍋燒麵 【做 法】
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8 G$ u' n. k" G" x$ u1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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0 Z' f @0 Q* j" @2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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" ]- R! H! x4 m) A2 M; w4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
1 }) P& s( t. t: F8 e7 C5 G9 R 1 N2 V3 r; w5 b, R% R' C* O
豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
, U6 z# i2 O" v. Q, {2 d/ ~黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
& r0 T! s* n8 N! J5 B牛骨高湯 350㏄
- I, c7 U# w/ X5 \; m/ `蛋 1顆
# @, w5 j# O6 ]【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
8 h9 B) h3 B: j7 d【醃 料】
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薑泥 1茶匙
8 Q- j; \9 u$ Y7 A' L米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
$ w& U v0 v. M0 I2 s醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
' D, Z& J" ~& q' K2 p; H3 O全蛋 1/2顆
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