韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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- S* F. u' \, D5 G- {" P8 P4 x) A4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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- n5 b1 q. c Z0 W' B5 O【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
3 ~; W \+ R8 A/ |* B# |8 ?8 |蔥 1根
& C% L/ \- ]3 v黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
: o9 o1 k6 t( t: o8 U3 Y, z, i烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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" u+ X7 V6 x: ^: [& \鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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( i/ W1 O$ u/ e薑泥 1茶匙
6 i: M! C4 ?% v1 n5 M0 I米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
- E/ U; y J% q細砂糖 1/4茶匙
2 h5 U9 ^3 n' E太白粉 1茶匙
/ Q6 }% }" d; B全蛋 1/2顆
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