韓式鍋燒麵 【做 法】
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& G! J; b5 a# |7 m) g9 h% e2 @1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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h/ F( |. Z% F; B$ h1 T5 E2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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' U6 H" p3 W g' H4 }+ m! K! Q4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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& r+ ^# y3 X8 l% G【材 料】
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6 i$ {7 }, z: |5 I3 B8 R0 \豬肉片 50公克
E+ |* O( v) p韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
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烏龍麵 150公克
! n: {1 S0 d, Q0 o/ o K鮮香菇 1朵
$ Y" y# m. ?. A9 q" r$ f2 E魚板 3片
% w2 P# s3 Y4 k0 d9 y" [6 k/ A. h牛骨高湯 350㏄
& M& [3 W& c. e7 L: C- w蛋 1顆
/ r, P5 ]6 ^* t6 A) C; a: Q【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
. J- q4 x: g$ B; P! h% z# ~味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
, }" R+ ^6 v @! h米酒 1茶匙
2 L% ?$ O+ O4 a6 S; D: m" c+ x( r' c韓國細辣椒粉 1茶匙
% R# |* w# J! [醬油 1/2茶匙
6 H9 B# `7 [9 n+ X7 X# ?+ V! K; s( _細砂糖 1/4茶匙
8 K. X& D' E/ h9 M z太白粉 1茶匙
2 `" g6 q8 i w& b1 G, V; e全蛋 1/2顆
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