韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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* c. d) v6 m o3 i6 X! a' w豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
# A$ P3 o, p6 f' K0 r蔥 1根
8 w3 \! y0 }: u. F& c8 k黃豆芽 10公克
: |( m' S( I5 R1 |, h! \蛤蜊 3個
3 D* q4 }& o3 V+ k$ g9 {! }6 E! U烏龍麵 150公克
3 W) J: o) X7 Y0 V8 l7 Z鮮香菇 1朵
2 |3 c) G+ K4 j& j! r! A魚板 3片
7 y. e N% j+ M2 r5 B牛骨高湯 350㏄
3 w. ?% X7 t3 T3 w$ c H% y蛋 1顆
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【調 味 料】
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. a# \5 |* m# T7 O8 x0 b6 E$ h鹽 1/4茶匙
7 O0 b, ?, _7 M醬油 1/2茶匙
2 k& S& n+ j1 J6 S) E- t( d( y味醂 1茶匙
6 h, v8 D9 {( {5 o米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
* b. @) H, Z5 y8 L3 }米酒 1茶匙
$ _; f4 L8 _, I+ l9 r韓國細辣椒粉 1茶匙
# W; z0 B& _8 e7 c$ b) v6 Y+ X6 I/ [# H醬油 1/2茶匙
0 ~0 ~% a& S0 e細砂糖 1/4茶匙
) D5 o, |# f3 H% P* ~太白粉 1茶匙
' |; j A) x+ `全蛋 1/2顆
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