韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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1 T a d% n- Y3 U" z" u7 i3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
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蔥 1根
3 t0 j' W% U4 n# c1 y( |' C黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
& R c8 ~ B) d烏龍麵 150公克
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鮮香菇 1朵
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魚板 3片
8 |3 B. |% N$ }7 P9 U+ }3 Z/ E牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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' r4 m2 T9 D+ J鹽 1/4茶匙
) @* x s3 `) D+ |* n醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑泥 1茶匙
3 R. }! r- }* i$ O2 p, U7 c米酒 1茶匙
n2 @! g- j& t* a韓國細辣椒粉 1茶匙
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醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
3 {% i7 y6 ~! e# h* l k- ~$ v4 }, l太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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