韓式鍋燒麵 【做 法】
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$ j1 E7 A# [/ r" j* v1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3 Z6 y3 N6 `. d# D/ L3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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【材 料】
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豬肉片 50公克
g. O# R+ i. Z2 c }( \韓國泡菜 20公克
5 w& L0 d$ a6 ~5 \5 D蔥 1根
% ?/ c" s9 V; O+ @; G黃豆芽 10公克
8 Q8 D, I! ~, s* m# G蛤蜊 3個
5 W7 e% a& ]8 A, q! _, h烏龍麵 150公克
+ Y$ Q. v8 Z# r0 n0 H鮮香菇 1朵
9 Z$ D0 B$ _4 _# E5 D+ U魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
% c/ Q4 p1 _: m z【調 味 料】
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9 D. H3 F( R; H3 `* y7 J鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
2 [* q" F; t6 h( t% w米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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4 Q2 D5 o9 P. M$ e! k# P% C薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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韓國細辣椒粉 1茶匙
f, [8 D" t/ E醬油 1/2茶匙
- s) |- g8 q; r7 a細砂糖 1/4茶匙
' N$ ?" Q" s# H2 s: `太白粉 1茶匙
5 Z. l7 u2 \: E1 W3 F全蛋 1/2顆
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