韓式鍋燒麵 【做 法】
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' y9 i7 F- h) ]6 M1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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+ `( u4 R" b: {% G- j; S+ T2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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) s. N+ k/ w. }3 y3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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- O1 i- U, d3 k2 S2 S* p7 Z【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
7 p9 w, e3 T3 m# U9 h蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
3 P2 `6 w0 r5 b# X( [烏龍麵 150公克
5 }1 l+ T) g5 ~+ [/ H鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
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蛋 1顆
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
$ X6 o7 T( `! Y) A醬油 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
, ]5 @ C9 |4 x& R) M8 X米酒 1/2茶匙
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【醃 料】
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3 _5 Y; R, t# `薑泥 1茶匙
& I6 E5 s/ \6 w7 A米酒 1茶匙
" f' T& l, d F2 L3 n9 @" P2 `韓國細辣椒粉 1茶匙
' @! C! Z* D4 t. v2 d醬油 1/2茶匙
" ]! R0 q0 q3 B p" B. I細砂糖 1/4茶匙
; r* i' V; Y3 A8 R1 N+ Y( L0 C太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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