韓式鍋燒麵 【做 法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
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2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
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3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
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' ^) H4 }" D7 S! h4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。
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3 O: L/ F/ `! l0 T+ y【材 料】
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豬肉片 50公克
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韓國泡菜 20公克
' M8 U6 i9 F8 y1 s+ s9 u: `5 P蔥 1根
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黃豆芽 10公克
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蛤蜊 3個
& J t3 Y$ d0 f. O" J9 L5 v烏龍麵 150公克
! {; B' L/ y6 x {鮮香菇 1朵
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魚板 3片
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牛骨高湯 350㏄
6 Y' R1 h. Z$ a3 C5 N" d1 _蛋 1顆
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【調 味 料】
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8 |3 G5 A/ ^2 C鹽 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
! _& v, h1 J+ c9 [) i: v味醂 1茶匙
5 \2 J7 e6 X! M( d: v# I5 R米酒 1/2茶匙
' s* O& B' f: a( k& I2 O【醃 料】
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
$ g) i/ a" C1 O. f% b" e( i韓國細辣椒粉 1茶匙
' R; @, X# g. |3 g醬油 1/2茶匙
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細砂糖 1/4茶匙
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太白粉 1茶匙
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全蛋 1/2顆
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