泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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- D& g. s- e" M+ e7 V2 S1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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" N' v" o4 C- X9 s1 E2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
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7 ^7 G( C% J7 T7 k) P5 C3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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7 a& X" j3 \" x' u4 B紅蘿蔔 50公克
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白蘿蔔 50公克
( s5 S& X( w( M4 W/ E2 \7 M; B芹菜 3根
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嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 100公克
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鮮魚肉片 300公克
! K1 e \- f3 Y) ?魚板 3片
/ S6 \% ]8 x; V# C& s丁香魚高湯 2000㏄
" |" T8 @1 U' }: z: h% z【調 味 料】
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薑泥 1茶匙
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辣椒粉 1/4茶匙
9 O, H. D! J* w麻油 1茶匙
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醬油 1大匙
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