泡菜鮮魚鍋 【做 法】
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! U, I% e: m! M" `- t: Y' Q1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
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' L2 B. p; p7 F7 F5 h1 f: ^2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
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* x; F* R8 J8 u3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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) W" D0 R# p1 s. [! X7 Z' f紅蘿蔔 50公克
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白蘿蔔 50公克
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芹菜 3根
& m3 c( Y2 ~0 y; D. Q L6 D* ?嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 100公克
4 h+ _( h* j N) k鮮魚肉片 300公克
% G8 Z6 a! [ R% [0 _0 h( L0 e魚板 3片
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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0 I' y1 q7 x0 }薑泥 1茶匙
9 Y' E; `) ^, E1 F辣椒粉 1/4茶匙
' a" M+ ~/ J+ ^, K麻油 1茶匙
H7 X3 k3 ~# z. I醬油 1大匙
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