泡菜鮮魚鍋 【做 法】
# W9 b6 M$ h$ l9 f( \
5 j9 u: k* l3 y9 F$ K1 ~1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
% \% c: m. X* D7 B $ M/ q, z: Q. \9 K4 S; s
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
/ _2 D) b( b9 t; l% o3 `
) N& y8 Y: @3 Y3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。
' p; j2 ? a& |5 V , m+ F) m( d( ]' r0 J* o
5 `+ y3 q8 }# ^# F5 K6 }1 }
1 c+ A5 m2 p( F# |; g' w【材 料】
( Y$ ]7 h8 c$ e2 R- t8 x9 Y
$ ]8 `' K7 [/ m- W8 b
紅蘿蔔 50公克
! v0 @# j; N% _8 y: f6 A: i* B白蘿蔔 50公克
3 J# j6 |0 N( a/ G4 z芹菜 3根
7 X: r% {5 B: P) [2 J! d7 u
嫩豆腐 1塊
) M0 d7 @5 a j3 l韓國泡菜 100公克
. n+ V3 w, {- F! K! U鮮魚肉片 300公克
3 J5 j/ d( b: d
魚板 3片
% [# ^; x- \' |! K1 ^0 D
丁香魚高湯 2000㏄
0 M) t8 v' f2 _) ~5 G* S% T" g5 f ~- T【調 味 料】
6 M6 j) `' Q: k9 T$ r# n4 M; Q
% d ~! |" T' D' V6 k8 X* k
薑泥 1茶匙
1 y( P% x' e; b6 x辣椒粉 1/4茶匙
6 ] L( X1 _( {' k
麻油 1茶匙
r. a5 P% Y( Y' g2 \! N) A! r醬油 1大匙
$ }9 h9 r# Y5 ]
) r6 p; ^' ]/ j4 h7 n K' `1 h
