馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】 G x9 Y) T! j+ H& ^/ R4 O
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
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6 Y) R4 J! ^6 ]5 i8 H2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5 N- B- g% C$ G5 p: _' x
/ v- L- j, J5 M, Z9 X0 x4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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【材 料】
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腩排 300公克
; Y7 P @" J, f$ M9 S6 K. F馬鈴薯 1顆 3 t" _8 O- s. N, X, H
韓國泡菜 100公克 , K3 `7 s6 j% }2 N' K( Y
牛骨高湯 2000㏄ 9 d( H* a# n. k8 [. h0 k6 q
【調 味 料】
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) u# s' z- E4 I8 y辣椒醬 1大匙
: s$ l- X' J8 | }7 e5 m辣椒粉 1/2茶匙 , u( C7 g% ]; _) M" d6 j
薑泥 1大匙
* _% z" w* l k鹽 1茶匙 " g9 m6 z+ |& ~6 k y8 m
米酒 2大匙
: |# L8 ]) S) e5 `洋蔥泥 2大匙
