馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
馬鈴薯泡菜鍋 【做 法】
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。1 _3 b: |' d ~/ B7 }
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2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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e* ~6 x( I. }' O" G0 f3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。 + O( G! k/ i! h5 g% Y3 J7 f
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# B& G( F( h& R8 K4 ?4 _: X【材 料】 _; Y7 |$ H$ R% h" [
* u% w6 _- Y, q' y腩排 300公克 8 I; p% z& V" j M0 M
馬鈴薯 1顆 * D% ?5 F k, ~% Y1 K" A- f1 k5 a
韓國泡菜 100公克
3 d, _: h" o; T8 A- K4 q) _牛骨高湯 2000㏄ 6 |0 J! ]5 D( \5 b [0 K
【調 味 料】 3 _6 h9 q, b/ h1 L! a' N; C$ V
: Z* N9 i" @+ j% q5 k辣椒醬 1大匙
8 `5 ^1 M x4 Z' h辣椒粉 1/2茶匙 8 m( S3 Z( H7 p( {" p
薑泥 1大匙
c2 ~- [7 @0 ]- r鹽 1茶匙
, |2 O8 U0 Y4 B: S- y5 o米酒 2大匙
, y- S0 ]$ V( X( _+ `洋蔥泥 2大匙
