野孩子

馬鈴薯泡菜鍋 【做　 法】 * k1 Y4 S0 y9 F4 e
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1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。) W4 Q" w6 A0 ~/ `$ x  C

3 x! u4 g( ]5 q% b/ t) g. }* D2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
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3 c6 j$ }" f. }) u$ ~$ O* H3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。* f  O9 \$ k2 b" ]- k' N
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4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。
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' Q, l" D; J6 Q【材　 料】
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" y  B& A% n; H2 A2 f7 O( B腩排 300公克 9 x2 p5 q; e0 J- f" L% y. E4 |
馬鈴薯 1顆
# P+ l" \4 k) m: F- t韓國泡菜 100公克 : K, F( J1 u9 R- B1 [/ Q
牛骨高湯 2000㏄
' S% S6 J4 D+ x7 D【調 味 料】
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辣椒醬 1大匙 6 g) H# |( }6 d# \; Z) @4 ~
辣椒粉 1/2茶匙
7 ^: w3 n% \! x! X$ z' z% t7 T) q! D薑泥 1大匙 ) a  c: H" b; Z( x' d& j* W
鹽 1茶匙 % p# d/ ]. A3 Z  h3 L0 Y
米酒 2大匙
. B/ e3 s' I& C6 m! s( Z" B洋蔥泥 2大匙