泡菜年糕鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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* ~$ E$ y2 I7 M- z# L6 V/ M4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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' A: s6 F0 t3 G5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。
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【材 料】
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- u7 }) s" X+ s, w% x* @7 {豬肉片 50公克
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洋蔥 1/4顆
2 E1 q: I6 |9 r# y韭菜 10公克
0 Q+ L. x( O+ ]# s, J, `) T韓國泡菜 150公克
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韓式年糕 200公克
) _! ?* g' e8 O( h6 E牛骨高湯 2000㏄
; R# ?- U% }5 e8 a' v沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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' @) K' T3 N: ^1 }: h1 @辣椒醬 1大匙
' I; I6 _7 A4 Y2 ?, r6 N& w醬油 1大匙
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細砂糖 1茶匙
" [# c! _4 F7 U5 a/ C$ h薑泥 1茶匙
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