泡菜味噌鍋 【做 法】
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3 l( e! v9 {: N1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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1 O4 i9 g }6 d% Q- B( e4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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7 |% H4 W1 j1 a v【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
' G5 O% o* C9 g" E韓國泡菜 150公克
8 J7 l( I( |3 t5 |0 N; Z( s5 K青蔥 1根
# v q `3 J% C7 Z7 y$ V9 {蛤蜊 5個
% q: `0 ~) F0 T" O. |丁香魚高湯 2000㏄
% [# c* ]8 ]3 V# _2 }【調 味 料】
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韓國味噌 100克
+ B" J v" ]& y; ]細砂糖 1大匙
' P$ R; `' J; l【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
: `" ]; S8 S1 @7 s% b米酒 1茶匙
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