泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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) q& J6 `3 {" c! c5 [, n( a9 |! H# V2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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" ? q7 W, Y$ `% A& \7 O& t【材 料】
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7 q9 `* R5 t8 c豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
+ Y0 K4 s" U$ q青蔥 1根
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蛤蜊 5個
8 X1 k' ^. p2 l4 i1 M) \丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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# a9 d7 I ^' a韓國味噌 100克
0 y) k; l1 H$ J2 A細砂糖 1大匙
" l. y& ~1 n2 q4 d【醃 料】
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8 `0 t, \8 M" @% B# a0 Q" u辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
3 |) O+ P7 J9 R$ R& ^米酒 1茶匙
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