泡菜味噌鍋 【做 法】
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& M5 _, a9 {, V7 }8 k* f W6 b1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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4 q! F6 l$ y: i1 |6 _0 L0 {& M2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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$ J; y' n# J3 V7 t, `) b1 G- O4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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! s" i4 s* P7 p1 X0 p5 g【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
0 i( z( ~: a9 c o9 Q7 [7 ]' _韓國泡菜 150公克
, s5 f3 E2 \) y# D" d# p# z: N3 |青蔥 1根
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蛤蜊 5個
3 d6 l/ `6 s5 n0 I/ \* w' N9 ?丁香魚高湯 2000㏄
! o( ~5 S5 Q* }【調 味 料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
" {3 a- B4 D+ W- n1 z米酒 1茶匙
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