泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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. Q/ \ g- r' c9 P6 N% U2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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: Q6 P" X$ z: g. k: a- ^4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
8 q2 U. q X2 g3 @板豆腐 1塊
) u6 N, D! g- v1 D5 p4 M/ \韓國泡菜 150公克
) Q9 }6 t* ]" n& P' i. w青蔥 1根
: w$ u& t4 N: ^- O& L' J. I蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
' i+ w+ t# h# f+ J# d, {【調 味 料】
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/ F4 p$ R6 K' _7 q. V- i) m韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
/ F' F) g, W# O; Y# w! p【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
" K4 f3 A% S9 D5 y- ~" {9 ^% \薑泥 1茶匙
3 j( U3 j7 d3 ]& g f; v1 Q米酒 1茶匙
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