泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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% A8 o+ o, V* T/ }$ T$ Y豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
5 Q# Q s1 }# I1 _! l蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
" l, I | P' H& a, i* Q. o【調 味 料】
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1 [$ s( u' ]9 g' i! c7 G韓國味噌 100克
. O- A/ e$ A ^9 y. S6 D5 b/ `" B細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
7 H8 R! g1 M) x6 |+ O3 ?0 v米酒 1茶匙
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