泡菜味噌鍋 【做 法】
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1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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4 X% w* L# J9 Q# S. f1 C% L) ]3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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0 K# @4 K. P" k* y9 x" F6 j- [: E( |【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
0 x2 l- o3 G2 v: X5 D }0 e- c: ~韓國泡菜 150公克
. L' }; _- ?" \0 q青蔥 1根
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蛤蜊 5個
3 q$ a# y1 g* p丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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( C; S6 |# Y+ L* ^/ _辣椒醬 1/2茶匙
8 p) I9 x: D- C- a9 s0 z3 o3 z薑泥 1茶匙
4 I1 g% b* ~' |米酒 1茶匙
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