泡菜味噌鍋 【做 法】
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& ?; C. [3 Y1 \1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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+ Z+ {% ?: z) v/ C3 r" x& @) W2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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/ s. V) L( C" l# @6 T$ p2 d. u【材 料】
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% ]1 A* z; S) S豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
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韓國泡菜 150公克
/ G+ D3 W/ ~ L9 _' t* |% U5 q青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
6 u3 n' Z M2 H/ ^【調 味 料】
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' w( f- U: s/ o9 Y3 M# j/ v韓國味噌 100克
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細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
) l( |# h6 k/ M7 V% V7 f5 x米酒 1茶匙
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