泡菜味噌鍋 【做 法】
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: v. @, r. [1 a) k( D+ Q+ {/ c" b: g1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4 I, A% x4 l. I% N4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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4 S$ S% v' U' h4 B7 ^# }/ u豬肉片 200公克
5 s2 J* |4 _) R) F5 ?: d+ Y板豆腐 1塊
, ]8 Q: B A$ _韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
; q! T# U, A$ D" W, }蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
4 h, `: N; K0 ~5 R# j【調 味 料】
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韓國味噌 100克
! \7 D0 A! A( A3 R/ H細砂糖 1大匙
6 d# G+ F) ?2 {$ F( O7 i+ ?【醃 料】
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辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
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米酒 1茶匙
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