泡菜味噌鍋 【做 法】
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1 H: f4 R+ [1 t. x+ ~1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
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0 [- _0 W4 D1 J3 r @. z2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
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4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
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【材 料】
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豬肉片 200公克
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板豆腐 1塊
8 P0 g- o$ N8 ]0 w' t( r韓國泡菜 150公克
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青蔥 1根
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蛤蜊 5個
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丁香魚高湯 2000㏄
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【調 味 料】
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" o3 x& l8 z' ~) Y7 z6 K$ `5 k韓國味噌 100克
; B. p/ R- X3 F" h {: v7 ^細砂糖 1大匙
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【醃 料】
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( I! @; ^2 k1 |6 o2 f& X4 T, f7 ]辣椒醬 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙
$ ?1 T- a, T6 i- p7 }米酒 1茶匙
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