豬肉泡菜鍋 【做 法】
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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% R d8 }* N: o; `8 p) M. Q" o3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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" G5 V! W: i" o; P# k, V& w' o7 `4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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# ]- b# d! y6 F, J! H% z/ ]: j( g【材 料】
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( K8 D4 f1 D1 e4 f: Y豬五花肉片 150公克
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韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
, `5 {6 ~8 |2 V5 O o' x香菇 2朵
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蔥 2支
& n! P- @, k" V/ C {3 I0 A* A泡菜汁 100㏄
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水 適量
! T( O1 o8 \5 c: m9 W9 u! d【調 味 料】
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& _0 ?; ?# ?0 z( QA.醬油 30㏄
, l5 _# |1 \$ u/ ~% W9 x米酒 15㏄
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糖 6公克
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韓式辣椒醬 15公克
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B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
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蔥花 適量
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C.香油 1小匙
8 E0 J+ L( h: o+ k/ ^( l. T1 z白芝麻 1小匙
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