豬肉泡菜鍋 【做 法】
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3 c4 Q/ `2 T' e* E2 S; T3 K1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
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7 S7 h0 B1 f6 V& G1 ?3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
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4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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& p: l3 e' `* W3 {- ?【材 料】
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; \: N9 c& ?5 \豬五花肉片 150公克
$ J* Y n, W1 E# ?0 C韓式泡菜 150公克
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豆腐 1/2塊
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韭菜 2株
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香菇 2朵
, v: W4 J6 U/ b" m5 c5 x7 e蔥 2支
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泡菜汁 100㏄
: ?9 [, {/ P$ ~# K" D+ h水 適量
0 d3 [ v( w4 B【調 味 料】
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2 `& [( c/ X! h& R9 A8 }' mA.醬油 30㏄
& G" @6 C( T8 W3 T8 k1 M米酒 15㏄
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糖 6公克
$ M2 ?+ R3 v; ?% A0 _韓式辣椒醬 15公克
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B.蒜泥 1/2小匙
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薑泥 1/2小匙
7 h2 U: A5 W" v& Y1 Z# g6 Y6 l蔥花 適量
3 k- U" @0 Y% e5 UC.香油 1小匙
/ | d- R3 p9 I- L( T白芝麻 1小匙
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