芹菜紅蘿冷湯麵 【做 法】
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1.芹菜洗淨、切小塊；紅蘿蔔去皮、切小塊備用。
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6 `3 T8 i I, g$ n3 Y, q2.將作法1的芹菜塊、紅蘿蔔塊、涼開水全部放入果汁機中攪打呈泥狀。
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0 M1 Z" T5 [ }) X" N" S3.取一碗，將作法2的蔬菜泥用濾網過濾去渣出蔬菜汁至碗中。
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4.將所有調味料加入作法3的碗中攪拌均勻，即為芹菜紅蘿冷湯汁。
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" O3 f1 Y' k' e) }5 ~; ]: I. H# l% F& s5.另取一碗，先將熟麵放入碗中，再將作法4的芹菜紅蘿冷湯汁倒在麵上即為風味獨特的芹菜紅蘿冷湯麵。
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【材 料】
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熟麵 150公克
2 r9 K+ l; M9 U& i( o O ~芹菜 30公克
9 `' z9 Y3 R6 a6 d% L: ^" G紅蘿蔔 80公克
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蕃薯蜂 100公克
( F4 a# f& }4 W) D& q9 _6 I& Z: j1 z涼開水 300㏄
: Y6 w' I/ D( i+ l8 ~2 j# B【調 味 料】
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" {2 K( o4 O7 c) t, A水果醋 2大匙
/ x" d8 L6 f5 x- ?鹽 1/2茶匙
9 P0 Y' C5 L* k& D. f. b蜂蜜 1大匙
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