野孩子

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材料
+ d& t8 B+ f( P- P: E0 L7 v鰹魚肉塊半斤
: M  X; q8 W+ b6 L6 {) m麻油一大匙& Q  `( J% p% V. a
麻油一把7 o; u+ S& u4 s5 w1 B, j' p0 ], n% s
九層塔適量
4 _# ~8 t7 A6 c: n" i$ L& C米酒適量
6 J, P& a1 m& V, Q, {7 V水一碗
, P) _7 {; @  P6 p4 t  S鹽適量
) n+ P$ S$ s+ F做法 * e, u: d( c& G' a3 z8 h
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok