野孩子

　　　
% o& w0 }7 m  n$ y% W材料
# Q- o" [* U# ^5 `4 S" \2 x) f雞胸肉
2 [3 k/ n" e1 g+ S毛豆$ K( p' W" O5 c  V( I6 i
蒜末1 P! T! M2 Z. J1 H
植物油
: v% Z! M8 z! M" \0 M1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
7 |4 X) O( f6 n2. 米酒、鹽、味精 " `8 d1 D1 z& m! Z3 Q
做法
4 M0 ^7 I, O) p/ ]- d: c- }  G+ u1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
" V  U6 n# v% O$ F2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。