野孩子

　　　
3 N, n6 P2 d% O- }( u! E材料
: j1 o, B+ C& X5 m+ e3 i5 k雞胸肉
, h3 |/ u% B( i% Y毛豆
0 ?3 P9 c) P( p5 e( o蒜末
" t% w" a4 G3 `3 A  A植物油
1 u8 ?* R2 p' a3 k1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
8 s2 f. N) V) J+ h; k# a" h2. 米酒、鹽、味精 9 l/ T! W5 R+ e2 ]" M
做法
9 e. e3 W  i$ I1 ]8 C3 p$ }1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
6 ~0 d0 f& d  [% _2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。