野孩子

　　　
9 h, x0 j2 `5 {材料
7 z' N4 U: q. q; q  M雞胸肉! _7 j! H/ `. `
毛豆
9 B1 z/ w. e0 h6 ]3 t. \蒜末" e+ ~7 h1 ~& @5 r
植物油8 U9 c- J: w) x( K& X" K
1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
7 o2 }! f# v$ \) V0 o  g2. 米酒、鹽、味精
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1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。- A! Z/ P$ ~" d3 B8 J
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。