野孩子

　　　
/ W* O9 }% \( \2 e材料   E* Y+ M4 u8 C" c) X
雞胸肉& Y! O3 m; @, J) z) Y& R( w
毛豆
* \: [1 C* w! O1 r蒜末! p) B, r$ V7 V. ?
植物油
. ^  \4 F9 @. R: y& ^2 `' @- Z* ~1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油
7 w4 e& \8 h- ^9 V% ]* E4 R2. 米酒、鹽、味精
' w; E, T* F, x. }% d% y. l做法 3 S# F  S$ M, o2 X$ W7 N
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。1 g1 W; l/ o: Q6 j
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。