野孩子

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材料
# m& U" o& ^+ ]' _# a& w: @大白菜1/2顆
$ j& c% p! F) g+ X- J6 V豬絞肉1/2斤: Z% o; Y$ f  y# m1 A6 T* Q' q
蝦米少許
4 m" m. q3 G& }* v5 j3 i! D蔥2根切成蔥末
4 K. \) m& n+ [2 J( M) h+ p9 [+ ~薑末
# W7 O+ @; K+ Z  @4 C5 r* Q9 u醬油1/2匙
% ^! n/ X4 a0 U" |/ Z8 E9 A" U水1-2匙
- k, T0 W) f3 }0 k( U' R太白粉少許
; b3 s! C2 T1 Y1 U/ y醬油1匙( i& h1 [8 N; f
鹽1匙
* K5 K  D* X0 I- d- T5 L6 ~白胡椒粉少許
  M6 s* o5 v( M, Y: [7 O& H) C0 _做法
7 n0 H& z) q  b% Q8 l1.先將絞肉加入蔥末、薑末、醬油、水及太白粉均勻攪拌後搓成圓形丸子，放入沸水中煮熟後撈起備用。+ a; X' `+ U( {! U
2.起油鍋將蝦米炒香後放入大白菜炒軟撈起至沙鍋中，再加入2大匙水及丸子和醬油、鹽、白胡椒粉燜煮約15分鐘即可。