辣味豬肉拌飯 【做 法】
辣味豬肉拌飯 【做 法】
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
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" Y5 K6 H8 A: U, a" ~1 q2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。5 H4 @8 i5 d- n! w+ {) ^6 a5 v
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3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。
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【材 料】
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7 I: L& d# b0 ]' r' c0 a* C豬絞肉 100公克 % Q \8 E, H5 R& W1 r/ \3 {
韓式泡菜 80公克
$ M7 O8 _" {2 K" b& a) @( Q" S T8 K洋葱 1/4顆
9 `: _. I& O+ m# k8 n青葱 1根 1 O+ P l1 ~- `" R. _$ d- J
白飯 400公克 ; T, q P2 |% Y) E: l. Y
【調 味 料】 ) l" V: u3 m6 J9 \% O+ Z: Y, U
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韓式辣醬 1大匙 . ^# N$ C* r! I( o4 U1 k' M; {. |
魚露 2小匙
0 m, c; f3 A% Y) t% e白胡椒粉 少許 & v7 d6 \% Q4 l* s; ?3 M. M
20度料理米酒 2小匙
