野孩子

辣味豬肉拌飯 【做　 法】 # z9 m7 M5 N7 t2 x6 n3 S( V
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。& E$ \$ O  K) Y: B

; _% n  b! H/ s" `; Z% F1 R2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。. h3 m4 }7 W8 N% @6 j3 _# ^
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3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 ' W4 {) q6 \6 q5 y: d7 F! c& E
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【材　 料】 / H; A/ k+ n$ B: c
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豬絞肉 100公克
4 \0 Q+ O/ D# h4 j8 A* X韓式泡菜 80公克
) c- S* S3 v! u/ C. Y3 L洋葱 1/4顆
9 Q) v* e  F0 ?: k& d青葱 1根
6 [/ {9 T) p' V( S白飯 400公克
4 u7 p& u# _" ^. W【調 味 料】 - f6 a( T$ T0 H1 F* k' M

9 x5 B( p7 y7 s5 E* n* X) Y& ^韓式辣醬 1大匙
' X& T. `) ]6 c( `  ^+ n6 f0 [魚露 2小匙
$ V* G: W2 o8 B/ o白胡椒粉 少許
! H. d5 K6 i# B" ^9 A# C+ P2 h20度料理米酒 2小匙