野孩子

辣味豬肉拌飯 【做　 法】
+ y2 u6 L: Q8 ^" i( f* w0 D  L 0 j; v8 A( ~8 q. N/ |5 F3 ^4 @
1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。% _4 E( B4 j1 l; F6 I( ~
  E: L7 u5 o6 p! b" o
2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。- q" b8 W' L' K! {; T. P1 v% O8 X$ a

8 _6 n# x1 m; T' M3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。
9 M2 Y7 H* y" h. p; R# H  " X; n  Q9 N" m; A) O* i) J0 l* }
( M% {1 i# i, h/ I5 q" n9 _
3 {2 {- \) G, t4 u" |# x
【材　 料】
2 n0 |; u; m1 J ' c' r. X2 P) ~& z3 i3 [
豬絞肉 100公克
1 B/ u0 d: r# d, Q4 ^2 t韓式泡菜 80公克   b! N( M# s; V1 v% _0 Q9 V3 f" W
洋葱 1/4顆
0 b% b% G8 O4 T4 i4 Z青葱 1根
. I$ m# u4 ~' d; D6 r4 c3 e2 G8 a白飯 400公克 9 O8 e9 u$ C& F3 Z* l
【調 味 料】 , c0 f% c( y% v0 t6 }- U0 ]

9 |4 {+ C2 U" Z韓式辣醬 1大匙
. B- r- p, q7 n) ~$ S魚露 2小匙
6 ^' Q8 u& u( f/ Y白胡椒粉 少許 * g' g  d5 m$ R! ~" m2 K" J0 d! K4 m
20度料理米酒 2小匙