野孩子

辣味豬肉拌飯 【做　 法】   P8 E5 x! G. a  B) l0 |  Z
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1.將洋葱切成洋葱末，韓式泡菜切成長寬各約1公分的丁狀備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入一匙的沙拉油，再放入作法1以中火炒香，接著放入豬絞肉拌炒至熟，再倒入20度料理米酒拌炒。) w7 Q3 L5 `4 }- ]' j9 f

% x9 O2 O  |5 g/ i( P4 _3 ]3.作法2放入白飯、韓式辣醬、魚露和白胡椒粉後，轉成小火繼續拌炒至混合均勻，再撒上切好的葱花即可。 4 y" ~+ [$ v" q; \, g" c
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【材　 料】 3 ]8 u/ I7 b: F4 s; j: @, O
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豬絞肉 100公克
* z5 _3 C0 Z* c: ]7 H. C+ f- @韓式泡菜 80公克
# `9 y2 _2 {$ @' s1 d洋葱 1/4顆 ' U# b; Z4 {7 E& ]8 [: D$ r5 q
青葱 1根
9 \3 A3 h" K; ^9 v' @9 c. ^白飯 400公克 9 |* r# o5 @! k9 x- k
【調 味 料】 . z( h5 P2 e) `
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韓式辣醬 1大匙 # ^+ \. \6 W0 u- T* n
魚露 2小匙
. \& b3 m) `. O4 [白胡椒粉 少許
0 r0 u+ q7 o' f/ k' Q* `5 K20度料理米酒 2小匙