雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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' S, `3 T0 R7 [ o4 I! J9 ~) U2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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& [' b. f. Q" Z1 w% F2 d【材 料】
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雞胸肉片 200公克
. Y( Z2 |$ v2 U( V3 I- j2 l白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
9 q' J( c a7 U6 |! R7 a香拌南瓜絲 60公克
* O6 x u, _) L6 b) u【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
* f- u$ q/ L7 j20度料理米酒 2中匙
7 ~7 o4 Z! o+ x) A% \' U- I! H/ R白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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