雞肉拌飯 【做 法】
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1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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8 T0 u# G* T1 L- [3 Y, W3 e: _2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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$ @& E) k6 ]; }( V. J t7 J【材 料】
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* s# H' b) s. w j6 j8 ]* X雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
& w ^. g* [6 v( b辣味冬粉拌菜 100公克
3 k8 Y# q; w; D1 M- u菠菜拌菜 80公克
+ ]$ H9 z( U: H# U香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
; o: X5 b6 j# V! r8 {+ Y9 J g自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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