雞肉拌飯 【做 法】
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( ?. Y9 E: {% m8 ?6 G6 W1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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9 B! C5 k ]- `0 }9 ~4 d3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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4 m+ n. z( g+ M" h4 ]【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
0 f# k8 `8 ]# F) m P1 L( B辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
/ z5 [% P% ?) ~' Y) o# ^香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
: r+ b5 B0 W K3 i. w. O20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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