雞肉拌飯 【做 法】
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# p- o5 {7 Y, Z& G; N* C1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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6 D" |3 M; H: q; U% `, x) }雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
; ]7 C3 K e+ B' D" {/ O; W【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
' }) E, R$ ?2 l2 A/ x+ l2 m自製烤肉沾醬 2中匙
. ?7 w9 |* J/ \8 j, t20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
& j# W% M3 q7 d2 I胡麻油 1大匙
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