雞肉拌飯 【做 法】
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/ e3 D# [( [- w4 _4 u- d1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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5 k" ?5 |! b, E" x2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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) r% S- P6 y4 _3 |* l+ P5 [1 J2 Y【材 料】
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7 B* Z# e, z, y, F) m. ? F+ B8 Z雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
9 M+ T, Q8 x+ [; L/ |辣味冬粉拌菜 100公克
7 x1 X( x2 H* K4 T j( L( W菠菜拌菜 80公克
1 P+ g. a- V' u香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
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白胡椒粉 少許
' d; T4 A5 B, s2 a, [" ]% T( E胡麻油 1大匙
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