雞肉拌飯 【做 法】
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9 P6 t. C* [0 @% I1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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7 p6 e$ Z6 D9 d9 L2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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7 p( Y4 D @* |2 e3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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【材 料】
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8 M, Z0 m4 L: S! ]雞胸肉片 200公克
4 y- P7 K) g1 p白芝麻 少許
K; X3 x( a. q辣味冬粉拌菜 100公克
6 k% {4 q6 [7 S7 F8 ?菠菜拌菜 80公克
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香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
) [; x$ t3 c J自製烤肉沾醬 2中匙
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20度料理米酒 2中匙
8 v7 B; m4 X$ R白胡椒粉 少許
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胡麻油 1大匙
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