雞肉拌飯 【做 法】
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/ g0 h; x4 d) S0 c4 M0 S D1.將雞胸肉片放入容器內後，再放入所有醃料材料一起混拌均勻，再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。
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. J$ R1 J" L) l! |$ G+ @: [' p2.炒菜鍋熱鍋後，倒入適量的沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片，以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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3.拌飯碗內盛入白飯後，先放上作法2，再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。
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( _: ~5 X- y1 [! ?2 d6 n. h) S# {【材 料】
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雞胸肉片 200公克
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白芝麻 少許
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辣味冬粉拌菜 100公克
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菠菜拌菜 80公克
, g, ^! ]. \0 {' i3 ]香拌南瓜絲 60公克
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【醃 料】
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自製魚露拌醬 2中匙
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自製烤肉沾醬 2中匙
+ m% R Z- D/ l. x7 G- J6 Q6 F20度料理米酒 2中匙
! ^; J1 I; v3 c( x6 J5 z) g白胡椒粉 少許
% y! o" ]" ?9 O( R5 {, D胡麻油 1大匙
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