野孩子

霜降烤豬肉飯 【做　 法】 / r3 ?8 W1 x# M# q$ r

& L, w& D; g- A& Y1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。
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8 j" r$ H$ G, D9 d* A2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。: j% S% E* ^$ x, Q: E' b; [

4 R5 X" W# K& \% B$ B3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。
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# h( R1 L4 o  @2 }' t+ j【材　 料】 . ]2 X/ D  ]( j) b' u4 v7 Y$ `

. v# ~$ c+ z6 v( Q松板豬肉 200公克 4 Q+ F( M+ B' v! E( Y; L9 H2 x7 ~
白飯 1碗 / t/ f! r" t$ `! |' O; C6 G
炒熟白芝麻 適量
& }# \  }  M1 {" t8 D0 p炒高麗菜配菜 適量 4 J1 }4 }" D* @8 X2 @# h4 _% f" |+ N
【調 味 料】   w! I' |' D  [* H

) R5 o2 [: H9 u3 B6 a' K( W$ V黑楜椒粉 少許 % H9 Z8 S, H6 I9 K; X! v! X4 K
蒜泥 1中匙
' {# G6 u- f6 D: ~2 x韓式烤肉醬 1大匙 " ^: c. q$ j7 X; B) E" i: p2 i
料理米酒 1中匙 # P" v6 j# X6 p( n+ `6 {
醋醬 1中匙
+ q. e4 }! x* ?' K. S( Q4 D1 r細砂糖 2小匙
3 w2 c1 z  [6 l) o; e胡麻油 1大匙
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