野孩子

牛五花烤肉飯 【做　 法】 8 V' p, G; D4 E& o6 T5 n+ I5 k

9 ^$ ?/ }0 p& i; J$ m1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。& {0 U0 z% z) i  B7 G- C
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 ) J) ~) k, r& y( N
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6 h' F/ Z$ x( `# X6 P( Y【材　 料】
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牛五花肉 200公克 . j2 m6 |3 w6 L: n5 Z* I4 c+ n
洋蔥 1/2粒 2 s2 f% T7 x2 d" t+ L. a
小白菜 150公克
7 K" s3 _" m3 r白芝麻 少許 $ H/ S) R8 J( Q8 k2 l. o$ X
沙拉油 少許
2 c1 u0 ^$ _$ R& k/ V+ l香拌茄子 80公克 3 T% t/ ?( w$ x4 `5 p
【調 味 料】
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( @- B$ E3 s5 j' Q( w2 [$ D6 P: X5 a烤肉沾醬 1.5大匙 # p# v- S5 j+ h: W
20度料理米酒 2中匙
" Y: W2 r, D/ }2 w; b6 a5 u2 Z韓國辣椒粉 1小匙
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