泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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$ c6 F0 }5 p) I, w4 g& y7 p3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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9 I$ u7 Q& R$ R0 w: R【材 料】
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* i6 t9 h9 H8 O2 Z蔥花 10公克
1 |0 B' C+ h* y% e- W4 H韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
) m' v/ z0 P" I$ X/ F: ?3 t白飯 1碗
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白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
4 X9 z9 f& p1 z/ l) Z【調 味 料】
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6 d, l3 A0 Q4 z; d8 F* L0 Z鹽 適量
/ A1 g( S& c) B1 [8 ^白胡椒粉 適量
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