泡菜炒飯(1) 【做 法】
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( q/ H2 Y) l1 ?, a1 d- w. T! a1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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9 ?# f7 L! K* H5 F7 y" J4 q. C! j& w2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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2 Y' D5 v+ r* o+ P4 f/ N* A6 d【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
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雞蛋 2顆
0 Z% e* E) S. ?$ [% V) n- N+ L白飯 1碗
' w4 ?6 U& v" ]2 A白芝麻 2公克
% g# t& j- I: C. E c- E6 c沙拉油 20㏄
+ x' l- B' {/ y, [4 n【調 味 料】
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! y9 T+ [& u4 w& a4 S, [鹽 適量
6 m" L9 U6 x6 V/ B. I+ C5 p0 e白胡椒粉 適量
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