泡菜炒飯(1) 【做 法】
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5 ] x, y* J, D1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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3 B$ K/ k1 T8 E* u2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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+ W1 H5 s/ d' A% T3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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7 B; g5 z+ r- h% X【材 料】
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蔥花 10公克
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韓國泡菜 20公克
% o( Y' {) z7 z2 G雞蛋 2顆
" P! u- U L/ h- i% S B' P白飯 1碗
) m% H7 E- D8 y+ Z' e4 f v( D: k白芝麻 2公克
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沙拉油 20㏄
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【調 味 料】
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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