泡菜炒飯(1) 【做 法】
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1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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: _9 A4 }0 f; F7 c: _5 d3 a' x2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
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' t: \/ p) F' u$ h4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。
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3 @1 @7 r* R/ C: Q5 [8 B【材 料】
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9 @( v9 p2 v$ N$ h% g蔥花 10公克
- o1 T4 a7 c! ]韓國泡菜 20公克
3 E7 c# B/ I8 T" T: {3 O% V0 D# F雞蛋 2顆
+ `- e7 }* B* r9 [白飯 1碗
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白芝麻 2公克
7 g7 _( B9 s& ?' J沙拉油 20㏄
i# O; N6 a: P) {1 B【調 味 料】
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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