野孩子

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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: P7 Y0 h- Q1 J2 C9 V1.童子雞洗淨去骨備用。. Z  I! k) F- s- S
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2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。* P  t  K% O4 `- \

$ y3 i+ s7 d' `! L1 W& ~" b( m7 G! {8 s3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。+ K7 h  l* }" u: p+ x! a

  a- k5 t) V# R' i6 V7 p5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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【材　 料】 * z  M* z- Z  X1 J
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童子雞 1隻
% N6 i! ^9 J9 b' Y糯米 100公克
, y% E2 t+ w8 u3 b4 i去殼栗子 6個 / m$ h. @  `# i9 ]
紅棗 4顆 ' s) W7 h- m6 R; N; I
松子 10公克
& J1 F$ [/ G8 V6 `% [薑泥 1/2茶匙 * D0 d. h7 W# M7 h* E" {4 z
蒜泥 1/2茶匙 8 o& j( s, @; M7 p
鹽 1/2茶匙 % W* V5 R2 D6 S* _2 T& @& J
鮮人蔘 1條
- h, b6 I6 _7 _9 i: J7 g清雞湯 600㏄ & W; F3 V3 _3 ?" E, {0 d
蔥花 適量 # t8 `* w% Q, y9 [( A
竹籤 1支