野孩子

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】 7 E! Q6 U: n  v$ k* w
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1.童子雞洗淨去骨備用。
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- s1 }6 \% V6 y% C/ E2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
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, D9 w# \8 L3 W) y) {8 B3 Y5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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1 e; L7 ]  o2 C$ Q【材　 料】 ) ?, N7 q( E$ I$ @9 `; t
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童子雞 1隻
- X6 G; H9 c2 W糯米 100公克 & ]: N4 @; G. M9 R2 ]( c
去殼栗子 6個
/ s) q9 W* H( k$ c; @+ B紅棗 4顆
7 F5 Z5 t( K% @2 m7 a松子 10公克
! s- X) n7 J% _( p- J薑泥 1/2茶匙 7 S. H9 P& \/ B/ v! R2 x
蒜泥 1/2茶匙
! {1 g+ n8 `9 c" |鹽 1/2茶匙
) C4 P  A1 p' e/ Z鮮人蔘 1條 1 a6 y9 C  q( }* K! I/ |
清雞湯 600㏄
- U1 Z3 b* w  S0 A蔥花 適量
1 F" Y" O: J( \; ?竹籤 1支