野孩子

韓式人蔘雞鍋 【做　 法】
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5 r7 \+ R% A& o4 F6 |1.童子雞洗淨去骨備用。
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# x6 M* N) L/ I5 h# f2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
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( G: Q9 y0 K2 J7 L$ Q/ a4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。6 F8 Q' U3 n3 `6 S: v

2 n1 Y- W1 o$ }5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。
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5 o8 o4 ]1 I' ~5 g【材　 料】
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- L  A0 R+ ?# U9 C8 s6 U7 y$ P童子雞 1隻 # Q7 d. S) R  e2 @: |
糯米 100公克
" b) }! B7 B3 a2 O" \去殼栗子 6個 ! A1 c% O7 h  {0 d
紅棗 4顆
# M- E# i# V; m+ ^3 h3 @/ N松子 10公克
: U$ |" [# x$ _  V  X薑泥 1/2茶匙 $ T- D% I" p2 j0 d# M% E; A2 s% V( u
蒜泥 1/2茶匙
2 u1 ^) b- ~: [鹽 1/2茶匙
/ E& q" d4 V1 g" J) d& u6 r3 Z鮮人蔘 1條
4 O8 e: \; g5 ^1 P4 j! _$ \清雞湯 600㏄ # p: l6 j0 u; z1 P$ z9 Z; g
蔥花 適量
2 y( Q* P8 v0 S, J! E2 b9 m竹籤 1支