韓式部隊鍋 【做 法】
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1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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f+ \+ z0 |5 q; m2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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7 l( S" K, h( f% b; m1 i3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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- q* P; w3 j+ _# r4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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8 d4 i2 S. E$ n7 | W) W9 f U* V& e7 S5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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! ~# d1 ?! o: z" V1 |- a- N6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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牛肉片 60公克
1 y! T d+ D" p5 F* v洋蔥 1/4顆
! w. e/ [# |7 [嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
- U) a% {' n6 j& F' M+ f罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
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牛骨高湯 2000cc
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韓式年糕 2根
' G5 B q) ^$ K$ e韓國辣泡麵 1/2塊
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【調 味 料】
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) Q( q1 v* M0 P味醂 1大匙
- S d( Z- l4 H- C3 |( H' B: y薑泥 1/2茶匙
3 s. L' E: ` X3 a9 e; h細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
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薑汁 1大匙
& R" o M" M' x米酒 1茶匙
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醬油 1大匙
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味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
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全蛋 1/2顆
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