韓式部隊鍋 【做 法】
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# M! w0 H& `6 s- L/ {- H& b1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
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2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
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5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。
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【材 料】
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牛肉片 60公克
8 K J4 t4 D; g. K Z* c洋蔥 1/4顆
/ V- g/ m; B* ?* k嫩豆腐 1塊
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韓國泡菜 50公克
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罐頭午餐肉 1/3罐
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熱狗腸 2根
8 R( C, y7 l2 p& S麻油 1大匙
1 z! q2 ], G% D牛骨高湯 2000cc
8 D: e& a+ l% |4 `" \% v4 n& ?韓式年糕 2根
; z. u/ M0 U1 a9 H/ K% o& h韓國辣泡麵 1/2塊
y. b: n% g# I. ^9 T【調 味 料】
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3 m; p& n: y& h; t3 c. G2 {味醂 1大匙
# r% S& Z9 \! h. m' q7 N薑泥 1/2茶匙
9 s$ z. L# x. }! w, Q) V細砂糖 1/2茶匙
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【醃 料】
5 @7 J# t- O0 f) A+ v8 n) F' P; T
! J# O; ?- G, U( Q7 {2 k薑汁 1大匙
+ m" L/ K$ B9 G1 {/ a& k米酒 1茶匙
3 Y* A0 i; o" s# @# K
醬油 1大匙
$ q: m% l* O" R- p' `4 w6 o味醂 1大匙
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太白粉 1大匙
+ E1 \5 e7 F7 t" r- f; B, {
全蛋 1/2顆
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