佛跳牆
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材料：
4 w% {4 P. b$ h8 z1 q. y) s; N鮑魚......6片
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魚翅......6兩
8 D% k S# j D0 i6 G% l干貝......4料
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冬菇......4朵
+ z# a ~; ^- r豬腳......4塊
4 \, Q- p7 l5 K( A3 b5 M8 Z- d猴頭菇....4塊
T" V" U/ d' A) w栗子......4料
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枸杞.....20料
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准山......8片
6 P9 P) R0 @! P8 J0 b$ l$ K6 w+ Z芋頭......6兩
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作法：
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1.豬腳、芋頭先炸過
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2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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