佛跳牆
9 M4 ~% A8 m# m+ L8 V5 ] 材料：
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鮑魚......6片
$ q x; v( n1 X8 p( @. J) {- u魚翅......6兩
7 x' \: N$ i$ ^, i. X
干貝......4料
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冬菇......4朵
! x8 t0 Y+ T- R3 o. c( r豬腳......4塊
3 U* V% o: ^8 k5 Q! ]猴頭菇....4塊
6 [; ~7 w S! M) E
栗子......4料
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枸杞.....20料
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准山......8片
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芋頭......6兩
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; L+ n% P2 {1 O5 P作法：
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1.豬腳、芋頭先炸過
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N5 k# W* J1 b8 [1 g0 z2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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