梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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$ {' p$ a- `* z4 ~. V6 ?% V+ I2. 小蕃茄（切粒） 適量
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' t1 q7 U$ F, S5 m! c3. 苜蓿芽 適量
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" N' c7 E' Z1 y7 T/ A5 w4. 豆腐（切粒） 1塊
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6 q' F7 K7 Q/ p5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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" L) S8 n" G% b% {6. 日本梅子 2∼3顆
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7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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$ c7 p* e: Q7 B2 X5 z2 F% g+ S8. 醬油 少許\
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9. 日式青酒 少許\
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& q* [3 q: d7 v N- d$ O0 m10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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+ Q* i6 ~6 H" B+ h$ W混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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0 _# T; s4 A9 T0 B, P8 I" e! X食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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