材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
7 i/ \% C# I4 J- z' X( v7 p 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
5 S* d+ A1 a. c7 ~3 G3 u 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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