材 料：甲魚 一隻
' D. G, H3 K3 D8 q6 _% C9 E/ ` J 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
1 u: m# Y) B8 P( M* j6 i 沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
1 g- P: t) j( s' A" D/ F 太白粉 一湯匙
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2 @. ]+ S" G# T2 }9 r) r& c% s 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
8 K# w4 f/ `& \* t2 v5 k 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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