材 料：甲魚 一隻
5 G2 n/ e, |5 b6 l# }' v* P* B' l2 c 芥蘭 一把
. z( R9 a0 X! V 醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
( @8 b4 Q2 @% t5 @# a V 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
5 |' X4 W5 L1 Y" F2 ^/ C 糖 一湯匙
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水 一杯
$ O4 I1 T" i2 U5 V; t k 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
/ ?' I& T/ y+ Y) w. ]5 i 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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