材 料：甲魚 一隻
1 w; g3 o2 |( n" N% o4 N" l 芥蘭 一把
: B: n* N& W4 ?# o 醬油 一湯匙
( Z j: X3 z2 ]$ T6 R+ o0 q 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
* b$ b0 z/ \5 y& Y0 B 沙拉油 一湯匙
- C0 V- e5 U' D) C" Z! e4 G$ ~ 糖 一湯匙
" Y* T- b8 C4 f9 U8 O; g# H- m 水 一杯
1 c& J5 s8 c8 T7 K8 o! B 香油 一茶匙
6 N, z8 m: }% i A3 P 太白粉 一湯匙
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; O9 t- t& s% ?# X9 x/ M$ r' i 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
p' p7 o- p2 ~+ F7 V 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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