材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
" z( l" K O4 Q! ^ 蠔油 二湯匙
6 M' u7 Z8 }0 |* p& c 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
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糖 一湯匙
+ H, C7 _- |0 ^+ U } 水 一杯
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香油 一茶匙
6 _1 o q$ b( R6 |" T" c6 d3 K 太白粉 一湯匙
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' Q; ~, O$ F' q2 I1 k# D: r) B 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
" w+ O C( U' x) z* W' @( f" {" @ 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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