材 料：甲魚 一隻
8 z x6 h3 J& X. o* z% E 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
- O( l: l/ r; W! r: j3 r 糖 一湯匙
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水 一杯
. ~! ^: b) I5 T3 m) t8 A5 @ 香油 一茶匙
5 l" H1 @# [5 Q6 O 太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
1 C! B" ]3 w' V/ }- \ 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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