材 料：甲魚 一隻
- K9 W2 [, A" {, m 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
. U/ G4 L1 _2 X3 L 蠔油 二湯匙
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酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
0 ^" `- J0 c" S5 a 糖 一湯匙
* Y( q( A' {, t1 r8 i3 E+ c1 K/ }4 D7 w 水 一杯
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香油 一茶匙
4 P6 m( }; Q$ v2 X7 S4 G 太白粉 一湯匙
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4 H1 U- [* ?) b 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
9 h7 m2 f u: ]8 i' R( S5 G" J 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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