材 料：甲魚 一隻
0 d1 }: g/ h- w# L" S" N 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
& I) z2 X' o) s( o$ P 蠔油 二湯匙
+ X7 g/ z+ V5 `: W) L% I, T/ R 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
2 _( \2 I5 c- F* J- h 糖 一湯匙
3 V) Q% u; m) Y% Y: W& ` 水 一杯
* p7 }1 A: |5 r0 x& O, f 香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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1 S7 A; ? h2 Q3 b0 J; J! I1 p 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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