材 料：甲魚 一隻
2 U g; G. a5 k- ~ 芥蘭 一把
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醬油 一湯匙
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蠔油 二湯匙
( J6 w( \) p* M# r! ?. c) U4 v 酒 一湯匙
. T! I; l5 ]$ Z' [ 沙拉油 一湯匙
! G6 r; F9 n# j 糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
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太白粉 一湯匙
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作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
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2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
1 t7 M; D Z, l( L, w 3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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