材 料：甲魚 一隻
0 O& A; h, j: x: {
芥蘭 一把
: Z& Q A% x! x 醬油 一湯匙
2 K7 n* m! w Y E
蠔油 二湯匙
* W7 n( ?8 g1 X4 E" V
酒 一湯匙
6 B- [4 f* g. {+ d8 o8 ?6 Y 沙拉油 一湯匙
, w* K+ E) S2 w, c) U
糖 一湯匙
. h9 B2 D4 }- U 水 一杯
6 Y V2 E7 R; s1 H# _3 l8 ~! h3 U 香油 一茶匙
b% }: ]: z+ I2 t& g, z, \" Q 太白粉 一湯匙
& G |7 z( q! e, A3 `2 v' ?
& t h# i* K7 n) l; x6 j
作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
& G( O# ^( \3 d) i$ V+ r 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
7 p9 p5 t9 h3 W7 }& a$ l" q' Z6 A
3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
4 I$ Z8 l5 z& o1 p0 U
u" s' ~" b1 {. ]+ e7 S9 c3 ?
