所需材料：
& q5 i7 [2 V% f! `& e# H) ~* S0 a4 d) q
哈密瓜 ... 1個(1000g)
! x1 a8 X/ z: w R6 J
熱高湯 ... 3杯
% c4 y. a) h/ O ]+ f* m/ y% S. r ~. y- V! h4 B! A
A 料
+ J2 A J8 O; F
/ h r: b+ h' {. |' L絞肉 ... 100g
5 L$ y0 M% F/ f1 f7 _
蝦仁 ... 75g(剁成泥)
8 h0 t2 @; C' z. J# \8 m
火腿屑 ... 1大匙
2 \7 T9 T5 c4 G2 {3 T
荸薺屑 ... 35g(切碎)
) I" f% a5 d/ t) o7 w( x% l8 T7 d香油 ... 1/4小匙
+ H' c1 g9 z! u/ C& r) ?) r
太白粉 ... 1/2小匙
% `0 M1 ^' P# w" J h2 n酒 ... 1/2小匙
1 Q) }5 V' X% r) {! z
鹽 ... 1/4小匙
+ U) K" t- u/ t* p
- W" [; H0 u4 H/ S% m! k; H V6 N: ]作法步驟：
9 m; h+ A+ N0 f o& g' x; u
8 h! B2 w* y3 O! S! C% s. m
1.哈密瓜洗淨後，於頂部 1/4 處以鋸齒狀切開，挖去瓜囊備用。
- F/ l/ j0 l& R0 o: F; Z2.將 A 料攪拌均勻，捏成球狀肉丸。取一容器，倒入熱高湯，加入肉丸子，
9 |* M1 ~1 z0 D! Y0 Q 覆蓋，以強微波 8 分鐘煮熟肉丸。
$ s, g7 l- }0 ]/ d+ i
3.將肉丸子及高湯移入哈密瓜內，以中碗墊底，覆膠膜，以強微波 5 分鐘蒸煮
. E; S$ P' k# N6 d2 D7 c
即可。
2 x5 j: d: ?- z1 _8 p% g5 u
* Q. c- m# `3 q0 k3 c: V
