所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
: ~: i4 k* Z2 j0 B4 K蝦米 ... 40g
7 D% N- }. ?- K+ y3 S% B7 U雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
4 z- U* O- t! U: @5 ~/ {高湯 ... 1/2杯
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/ c0 q s( K* bA 料
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- k) ~+ s1 O+ ^/ ?2 V0 ~: s玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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: [, \, e8 g( t M! n$ k作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
; P: i# S/ t( F2 J3 K# O2.取一中碗，舖入玻璃紙。
, X' t! n8 s* j) k& ?. g3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
! _1 R: N X( S7 _, E5 e 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
4 P, W2 Y# S. D% _3 x; w; f 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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