所需材料：
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0 e+ {' N9 ?; Y粉絲 ... 1把(40g)
2 R% l& z- C! {香菇 ... 3朵
/ |; S3 V% _. v8 f1 U蝦米 ... 40g
4 o/ G. E9 }6 h, E2 b雞蛋 ... 6個
: j" T) p' X5 x" j* J5 p" @鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
9 l5 ] A4 Z( o1 F T* r, u) v0 _% H
* H9 a$ I: O* P玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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! w. R) \: Q" C: J作法步驟：
1 A1 i4 z S1 W, a2 \) R- X9 v' S2 T
; E/ L7 a+ J( T( g* o' G/ O1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
$ B; S5 G" O1 q5 X" [2.取一中碗，舖入玻璃紙。
3 X7 W$ _" S* ]; Z) }8 ]0 L `3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
4 ^% y% v: Y% q5 c W* p 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
$ ~7 Z2 E+ k% \ 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
n: R$ }: z6 `* P( A# N" _4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
0 j& [; A4 W8 z- e4 `7 M 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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