所需材料：
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- X! v1 F3 ?: |' q- v/ J1 b粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
- ?1 ^9 C) m; l0 R) ?: G雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
6 X: r9 X2 C4 _4 j5 l& r7 G高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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+ @" b) G4 p+ b( G作法步驟：
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: y+ X. O0 k- h2 l' [# A8 q5 b1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
" C* F( m; P% C# J2.取一中碗，舖入玻璃紙。
3 h9 m4 f9 t9 p3 `3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
' j4 @& t0 F: o 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
0 |3 {3 o/ a: j* M. K* L& D1 C5 V 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
$ S6 ^' w1 ]. r1 c1 C; Z4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
1 J7 Y. q: S' e* X, [ 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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