所需材料：
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4 Q) \) Y* j4 I+ X粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
6 [+ y& o3 Q; r' e+ b% M* U) ]蝦米 ... 40g
( f$ J" T7 @/ m6 _9 r( q雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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# X y$ z+ B8 M0 B! VA 料
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玉米粉 ... 1大匙
" W2 c6 d, d4 P" g; L: |水 ... 1大匙
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! ~. y% G7 F9 B# f作法步驟：
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; o- w* J2 L9 h0 @1 x1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
5 t! @! }- _% }8 X5 P2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
/ j7 z. N4 q9 R& q/ T 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
7 K, `7 L1 |1 @$ o& `1 C3 `( n5 S 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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