所需材料：
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7 g0 N. ~* W& J1 v2 D: |粉絲 ... 1把(40g)
. B/ n* e8 I4 Z Y8 e香菇 ... 3朵
; U7 s: l& v0 v# C* {蝦米 ... 40g
5 H, ?9 N m/ D雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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1 |8 X- W- l7 Z% y, l. E l; k2 v4 qA 料
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6 y& v( \8 N$ ?4 \玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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3 S: b7 @9 p- B3 A1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
& M+ h: @& W6 w1 Y2.取一中碗，舖入玻璃紙。
3 U+ ^$ c2 U2 P3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
$ I5 B$ s# t- |7 m 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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