所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
3 } m8 Y* o! R9 y0 g7 k; y" F香菇 ... 3朵
; v! S0 P4 `+ O- _蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
7 _% X1 c: _8 l1 T& ~( g高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
5 y; _1 x, @6 Q! P% e" r/ {, e水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1 _- q- A# K: F% z |1 [4 b1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
; z# J' a2 u# z; f0 ] e$ ]- W W2.取一中碗，舖入玻璃紙。
) i7 x) o" _! E, s4 C; m' u: `4 ?3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
: s# \# s4 t: J 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
3 U5 i" L% O* ^6 e) r 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
4 u" \; ]& s) s# ?8 R( \ 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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