野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
+ R( \  t6 G- c; m●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） 5 e- z7 c; z" o! N! F# D

" o6 p* k5 S1 @+ R& c# y) ^: S) _皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 . Q/ f6 l& o( s. r* O5 {& C
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
& Y0 a  U$ V- I8 G2 g材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
# I# z5 z# d+ W0 W( B- b做法： $ `; J! T, P: Z
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 3 m3 p) q' h& G2 x" ?* _3 R, {
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
- j: {& M2 B( p3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 . r! {, Z/ P+ t( R3 |0 b
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
" G; _; K2 J  Q. {( `' F5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 & j! x. J6 A% O* ?
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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★TIPS： / B& P" f! o( b6 d( m& w
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 1 b- v: N. ~7 m; @5 D, t/ |5 b
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
2 c7 A5 d- ?* J+ b+ j$ y★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！' i; v  ^: q1 ^; h8 F- a1 o

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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.7 x/ g- D5 K- H( p/ U9 T