野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。 # Y! F3 [$ W. x: ^1 [% [1 C2 P; [$ ?
●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） ' {3 g* i0 y# w* K4 f9 N

$ t5 j, K% N8 Q, f6 D9 F! Z3 D皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 ) b8 j3 S% S8 D1 w0 v' G, [. _+ V  O
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
2 M- _3 E+ J+ x( p) G/ I  A" E材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
, K1 U& K2 o" g  }做法：
2 c# t+ d7 b% e. f. r1 J! Y4 u1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
; k9 b- u3 v' `2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
. ~, n7 m! `7 F$ w# s3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
; j9 `$ X2 X. y! \5 E4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 + c' w1 s6 \' d" ~
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 0 p* ^/ @3 h. E; q' f# z) N
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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★TIPS：
+ y) q. p3 Z+ @$ X1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
9 {. |6 W. r( x9 h" Z6 {( R2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
8 i) i& c% p3 D1 B. v★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.4 \5 R) E4 z4 A/ {0 s