野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
8 ]0 d, E( {2 g●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
" B& a7 w$ e6 X4 H, q和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
6 a8 \; L8 m7 y  L4 D4 w( v材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 ! m' m. g1 c9 p$ P' {
做法： : }, Y5 W. U7 m
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 7 J0 t# m. I/ E1 i
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 ) `$ Z5 C7 C# s  u; N
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 + O0 X' G2 o+ ~1 x7 _3 q  C$ B: v
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。   g$ w. X" |; @% w5 F
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 . A. r* e, ~7 B- T8 J
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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★TIPS：
$ H3 U, y1 g# G1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。   l' `. \+ |; L5 A( ?
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ 6 r4 N% z' L1 i" s- _; b
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！7 s  R. V; A1 S4 K1 T2 c; k: Z5 j
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. & o% i5 s( S! g9 A& Q