野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
) |2 |1 m% L: U% i●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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/ S* B6 }3 R/ {- W2 w8 J( l皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
+ G" h8 d5 Z. y7 P; B8 X和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
$ B5 s$ t9 M9 N' ~# I材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 5 ]  y; ?- }0 D5 X( d4 f" K
做法： . w1 L& ]4 R6 w( W& h
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
8 e9 J' r7 H# W2 t/ y; i2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
7 H+ |7 p/ S6 S* ?5 u9 e8 e3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
/ R, H, o5 ]! C$ e4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
% j6 h8 z7 n7 F( t' E! U9 z' V& B$ f8 n5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
  D! @1 E; ?5 y3 A$ u6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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$ B, S4 _, {* U' A/ u: C★TIPS： & t# z- E6 t/ K3 _0 `6 l
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 % S. F1 g- }# `" L# F% L
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！   i6 e* Z+ h6 D5 l
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. 1 @4 v! b) ~  k1 l* }: V