野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
9 P; n) T4 J! P  O. O●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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皇家萊姆鬆餅（4人份）47元   i& X6 e, |# x8 ~4 N
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
; G6 @& m3 _, l/ X9 N4 P材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 & L0 L. P9 n6 A5 l3 p5 ^
做法：
: M- D/ n  [4 X) V1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 9 W. W$ ]2 a$ Q
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
$ s! H  ~; V5 ?/ @" c" z3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 - W( s, x& w* f$ S8 n
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 / ?( N1 ]# B0 l: o8 n1 r+ f8 i
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
# x1 A5 R5 k6 t; ^( W/ w6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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' r3 T7 ^8 g# U' M- `5 m( ^★TIPS：
3 L9 \8 r5 y. F. W$ K' X1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 4 |4 Z2 U5 |3 s0 R) u1 [! M  V
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ " k$ G# B1 h4 V4 N% c2 x# v, D
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！$ M9 ?5 k. f1 u

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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.& @: B% @" J) M+ D