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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  # \* {- Y; P8 a6 X
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
( g6 B' n" k, I% z/ y0 K2 t( k創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 ' E( j2 ]2 A/ x$ W; n3 h
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
8 p0 [% z. V/ C0 q* x做法：
; ^% G: ~+ H9 b) ~, I1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
" o# Z% b- M" v7 c6 `2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
J6 W. F/ \% Y- q9 K- C. l3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
9 m# Y- P" O( e' ?$ i' k3 K$ I0 H 2 y1 _! A! U6 G+ U+ f
★TIPS：
7 C( v8 u) w# K' l3 i; H蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 : n7 r9 j2 \" n. o
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。* F9 y: }! \8 C8 r( P: j% }: n
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