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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
4 b% L# @1 C- j/ a配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
* j: A# i y5 b- q/ [6 k5 ~6 L2 |- ]創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 & Y7 _/ |1 j) L6 z& _: }8 P* v
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
( O7 C0 _ j+ p* ~" T( J% d做法：
. p; V8 v. N5 w# y1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
+ G* W2 b4 j0 K$ w4 X2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 : U: j5 c3 Z, c. |4 ~
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 - L* _, ^ t+ \2 d
# F" ?5 @/ T9 x: M★TIPS：
& @2 H, s# Q @蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
1 L f) ~4 @- w' |/ [6 K# G★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。) m: E. N4 ]9 o. Z$ X! o4 ^
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