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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  & D; ?: O4 m4 W5 L+ }. K
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 4 |# n' f$ d9 y6 D
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
8 X) F/ { D$ m1 R) h* F一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ( z& C% f5 X; Z n
做法：
1 S& z4 h7 @$ m+ h) p# u1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 " ^1 n6 z" A! @
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 : O( Z0 c1 i: P9 v
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 , r4 A" Y5 @1 A: |- n. b, I6 w
 ( B7 f, V7 w% \2 ~+ r
★TIPS：
& \+ \4 Z# R5 @蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 0 u& a: _0 Z2 S9 p/ Y" b& R
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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