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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
: r. ?+ x- C& I: h1 B配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
?7 M7 K8 K+ Y& d' }創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 4 X! g2 `1 `9 N1 G8 p+ i/ f
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
2 ^# }' X) A, W S* x( E做法：
) X+ j; Q0 m' o2 F# s* X7 e/ z& G1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 3 u7 e" C/ l# U& `) w
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 7 q3 s/ z5 v \) a& q2 v
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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4 \: E/ I$ T( ^3 V+ V, T★TIPS： 5 u* g# F4 w) o4 D; ]& C+ @
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
, R! z4 i1 O1 z% ~- r★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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