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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  # n2 d; m3 w/ E$ I5 \2 A
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
0 f& `5 A; ^6 I4 w" c& {+ f創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 , |/ M: G. L) f2 f! j8 m/ q- u- w
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 4 {6 J5 x& N% t [
做法：
5 A) u+ w+ ]$ `& i, a( Q! V1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
: R. s" ?# r n7 k/ j: D0 O2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
: }% V; K" D* E+ p' \; x9 @3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： 5 o4 n( u6 N0 a: Q9 ?5 `
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 ; \. z2 p+ ^; g! p" N( H
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。3 c, L& Q8 O! { ~0 v# y! Q
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