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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  0 M! P) ?! f, n
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
; E$ b: N$ x$ ~4 X. R創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
6 V; k, F' x! }6 Z) ]+ d/ L Q一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
4 \& C; `# x- G! ~+ A做法： % C1 p% b# t- G
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
! z2 O2 Z3 o; t _0 k0 v2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 " q8 f x4 r" l' e5 o5 y/ e
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 " l( e3 e# u7 j% `1 d. H
 / J1 B% o& d7 H9 Y" s
★TIPS： 6 X2 c! r5 R0 E
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
- [5 |# A+ X% w3 j9 } O★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。) w q- r- t+ d# [( J0 g" H
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