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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
) O E3 [( z+ F7 B配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
( J4 j9 Q5 A5 w' H, Z- x/ Z創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 9 I& P) H8 P2 Q1 F$ `3 m$ |
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
4 e c1 c S) S( g8 [- r8 l做法： & P* I8 H% P9 [8 |- P2 q$ i# E1 _
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 7 ^# Y' J& ^5 j$ g; i" F5 Q) z
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
4 o( ~' H9 F; h: t6 O3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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- H5 H% l+ h3 o1 h& d; F$ O★TIPS：
+ j& K3 h; e0 g" G5 U# {& r" H& K蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 6 ^6 D! l7 [1 }6 V
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。; B* J" i9 p# U* i, Q; a
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