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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
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/ G c& I% n. V* E- r創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
4 ~! C6 P9 t" p8 O8 v0 _! F0 h一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 , W/ F d. ]! q( {2 r( G
做法： ! k& E0 O4 e" T
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ! h6 h9 i5 u1 M# C
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 * t; {& X* s8 Q7 O7 a
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 # t; W( \* x; e& M
- E% y2 \/ [" a★TIPS：
. U" U- v! d8 ^2 h% v" {& h) j# C蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
& k+ |- A# h, c3 e5 i; _! Z★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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