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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ! Z0 g* L% e$ @% m
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 % k8 P; p- h( J& y( }* T
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
" Q( Q8 @7 v w- j& h" Y& k一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 . p- _) k* K! H; Z+ w$ d8 S6 ]
做法：
: @: G6 h( _$ y5 S2 S1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
* n$ y4 F6 I+ l/ L5 W% {7 J2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
- x; a* Y5 K0 c8 D9 q1 T, {3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ) @7 t" P v" `; L
 . h8 K* A& c1 Q. P. i
★TIPS： 6 j' N' V- s0 I# c
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
, U8 b5 e' _8 K Q- {! u. S. d★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
B; O: t+ i5 I8 G( x( V% H% s8 u2 V! M' H
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