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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ) c: G1 B! O9 Y$ E% s; ~
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 + L$ d- M" C8 n0 Y
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 4 ~" ]# s7 E- c5 l! j! i
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 f/ T9 m( u$ V, n
做法： # q& u. G' B3 P/ R
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
( ^ M; K# ~2 e8 `2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
# t3 C8 Y. P6 Z5 I3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ' U5 R$ i& `, v# D
 ( F9 n9 o$ M7 d* B; o; L
★TIPS： - {$ E$ v9 z, ^" ]+ x) ]
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 % ^0 H; K: f) F" P5 Z
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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