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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
; u, Y' E- J& S* k4 H配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
$ [& |9 K% ~1 i$ S( v2 ]6 p7 O創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 # d$ V3 Z# V! h X* F1 U m5 z
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
3 d$ v' T0 t0 m: l做法： / s; v4 Q* `, ? P) H
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 4 f) j9 p4 S! s: n2 t! h" e
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 2 T8 s5 O% a/ e+ u6 ^5 x
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ) K B' Z& Z4 `9 F1 j1 ?9 n
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★TIPS：
3 U* D5 f4 {& `0 o9 F蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
- k3 `" l3 @5 G: P. A★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。* g* x0 p' V# ]0 V' U3 d
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