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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
6 a' h9 N3 ~; r8 D配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 : Q" } y1 g" a- j
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 , l5 N; ?- P4 {1 @3 |& b
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 - q6 m8 F* k7 s; ^
做法： " k1 Y7 Y3 h8 q& w
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ; P$ j# @' Q( @! R1 j
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ' W9 s) q# w" a5 r; l
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 3 G2 D2 k/ Q A% @, x& h
+ Q+ l, j H6 c8 V7 l+ |$ I★TIPS：
* Q# F$ K4 Q* D" E" Z9 ~+ c% G蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
5 c7 L s( F3 m' C' O C( ~6 ^7 X9 f7 W/ B★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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