野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉  M8 j2 b, m2 g2 Y
創意達人／鍾莉婷 Sammi " w4 ~# X; d: j/ h# T: K7 x6 X2 O% n6 u8 d
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ 5 o2 d; E" B" s" A
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） # }8 L" H/ d0 _4 D- J5 z

4 Y  n, Q* c# ?: D7 Z/ P- c+ ~沙拉／蘋果沙拉 40元
3 ?/ ^3 M7 E, M! n# \5 [創意材料：金蓮花花瓣及葉
% m2 K6 \3 N  |) n" l! f一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元 4 G, \$ Y9 E4 y$ u* D: ~
做法： ! D6 h; k: S  y6 h/ X/ o$ b4 K
1.蘋果、西洋芹切丁。 . a- p, l& E& f, X- y0 s
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 7 [: h/ k- H4 D- \7 r- w, v& z# z
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 , S) l+ B: u; G. _; h) m+ J6 m7 ?; X9 i
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 1 S7 ~. O8 T4 i0 b- Q) @. o
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 / t4 V, i$ M+ h: X3 D: q

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.3 l9 B/ }/ Z6 O( t