野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
& `4 U( ?, D# B, ~3 M( W創意達人／鍾莉婷 Sammi 7 w# q( n# P  ~; t0 _, O$ F
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ * _7 ]/ N8 w$ G: P- L/ C
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
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6 f: h7 U! a" [) s) N0 N% }沙拉／蘋果沙拉 40元
& z1 L. }4 P( Q# E5 I9 s創意材料：金蓮花花瓣及葉 ! k: F; G/ m0 g. E# {
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
" S" S2 `. \9 `; j做法： . |! H' M. W6 G+ p
1.蘋果、西洋芹切丁。
& P8 H: l( X& J/ |' e- ?, a2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
" p7 \5 M( q, ~# ^" g7 J3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
- F  P* O) a9 m- g0 K4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 5 i$ i) F& J1 m& ]5 s  F

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850. & E9 q. C( U+ A+ e! d5 W, |0 n& O