野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉
: C1 ?7 _% B* o4 V$ r創意達人／鍾莉婷 Sammi
; q. H# ^: g% S8 Z& Q% q' P0 y4 C這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ * [: i4 ]+ u3 r, X* h# g, d
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） ! Q2 t8 k+ Q# U0 ~

* W2 }& k5 ]3 v, r. s沙拉／蘋果沙拉 40元
. [+ m6 u- s) `% P, Y5 X創意材料：金蓮花花瓣及葉 / n# x# P: J' s$ D( G% i
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元 ! z1 g0 i. R: \% t6 q9 C4 N- G
做法：
7 o' a# o8 J) H( C% H1.蘋果、西洋芹切丁。
! p" D, n9 z6 n+ A& V  H2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 & I( D2 [" U2 w/ _
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
( [) B- d+ l6 |2 t$ D3 |4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.( A* ^) i+ @/ ^