【快樂慢遊東海岸】走訪鮮奶的故鄉 瑞穗吉蒸牧場
& K. h% _& S( @+ A 更新日期:2008/06/07 19:00 邵鈺敏
# V) U o: a% R: T0 k' p, m) g, @ + G4 B9 f! F/ ^# Y( g1 d1 Y5 e1 _
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
+ F$ Y/ C; o% ?4 w! s. U' {$ v
2 E) G' H2 c, L j. `
5 f2 a. X. x, ^9 o$ H 台灣的後山－「花蓮」，擁有好山好水好空氣，瑰麗的寶地蘊育純淨的生態與自然景觀。花蓮瑞穗鄉正是鮮奶的故鄉，許多酪農戶在此畜養牛隻，提供優良品質的鮮奶給消費大眾，而於2008年初開放的吉蒸牧場亦是其中之一。
! H, W2 M" `/ A9 N! P5 O- K s$ ~
4 s) [" N" ]0 T' G1 D. c' `1 D, Z F, q* p& F. |
2 i1 O# ~: W- h, e% T* P: L: r9 B/ s2 J
! }& @" R0 N+ s7 E 吉蒸牧場位於秀姑巒溪泛舟中心後方，佔地十公頃，擁有350頭乳牛，依照合格獸醫師所調配的飼料來畜養牛隻，每日鮮奶產量可達3300公斤，且以低溫65°殺菌的鮮奶最具代表性。低溫殺菌的鮮奶口感接近生乳，保留的營養成分較多，不添加還原乳與任何物質，品質極佳。除了鮮奶外，吉蒸牧場還推出鮮奶火鍋、牛奶餅乾、牛軋糖、鮮奶饅頭等美味產品，濃郁的鮮奶滋味，唯有品嚐後才知道喔！
6 z; a8 O% D7 X/ p# l8 [1 ^
. P; m8 V* u. n7 H k) ~
. k' z. ~6 m/ o6 Y' r3 M' K& o2 h
+ a3 t) a! \& a' i7 d
來到吉蒸牧場，不僅能品嚐美味的鮮奶產品，也可以到乳牛區餵可愛小牛，觀察黑白乳牛的一舉一動，或是騎鐵牛環繞秀姑巒溪河畔，享受牧場的自然風光，來一場生態探索之旅。若是團體預約，牧場還會準備彩繪DIY、布丁DIY、皮雕等體驗活動，讓遊客感受不一樣的農場風情。
* @, z& g# ^0 i( ~
; d5 X f. Q& Q8 y G( t9 @
2 a, S# n2 Q. K! B! q) \1 E
' H$ l9 Y7 s2 Q& d+ B; q4 X. g
6 }# V- q$ l6 r4 n3 p 牧場主人范先生表示，原本他們只是單純的酪農戶，提供鮮奶給廠商加工銷售，後來秀姑巒溪的河床與堤防做好，泛舟活動逐漸興盛，遊客愈來愈多，花蓮縣政府也積極推動無獨農業，在諸多條件的考量下，他開始思考牧場轉型的未來，除了可以走向觀光休閒農業外，還能提供鄉民休息的空間，因此決定投入牧場轉型計畫。
0 h, S( O& Q" v5 R% D, f. z
8 o0 h2 k1 y) A8 V4 S! m0 @
7 \6 t8 O. K2 W; H. a3 z6 ?1 o0 G* v
+ m# K& E6 M1 Z
) f: s/ C( q$ s( P; l6 T 二十多年來，吉蒸牧場從第一級產業（生產）成長至第三級產業（加工自銷），現在也為花蓮縣政府輔導的無毒農業示範戶，更從傳統酪農業成功轉型為觀光休閒農業，讓在地居民與外來遊客看見「在台灣的紐西蘭」，青青綠綠、沒有污染，彷彿世外桃源般的純淨自然。（攝影洪榕）
" f0 S# z% W8 P( I; T w- Z
; m& t- @$ ~+ d4 P' w7 @: K
