野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】   f6 c6 Q" _+ }' W/ j7 H
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。+ }2 J% g5 z/ h! a3 w" d

. ?5 j* `! Y- w3 o2 ~: ~* w" s2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】
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鮭魚頭 半顆
: \' D: F5 V+ D+ V: u% B% ?4 ~蒜仁 3顆
9 a5 R3 G9 _2 x. K6 k9 U$ v/ l( v薑末 1茶匙 5 _6 N/ I( T! E
【調 味 料】 1 ?& X; O7 ~# v$ \4 |

( ?4 z. U9 a* G. z9 l海鮮咖哩醬 2大匙 + V3 `8 o8 [+ c2 p( j
水 300cc
9 R9 Z# l$ z: \6 a# y( f( s鹽 1/4茶匙
! ?9 S$ n3 N4 z7 D# a8 E細砂糖 1/2茶匙
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