野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。# \7 E. E: ~  ?7 I8 m

+ H/ u" K, N9 O9 y4 L) b2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 $ z7 ~) K& v1 H$ ^2 h0 o0 A
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& r1 ~6 U9 J4 r' U9 I【材　 料】 # b, O( O  p% r0 ~# o' o

1 J3 d2 p6 Y& J. R, p鮭魚頭 半顆 8 @+ r9 \. Y* n& z4 a
蒜仁 3顆
2 L6 p& F1 x& }薑末 1茶匙 9 r. \; |) s/ ^0 G+ A5 j
【調 味 料】 1 w  o. R! W# @* B( o" c
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海鮮咖哩醬 2大匙 3 G2 J3 u7 e( d9 m* @# K9 p7 A
水 300cc 9 W8 n: M! c3 a
鹽 1/4茶匙 % {/ N, s6 @. f+ b# l6 ~9 H
細砂糖 1/2茶匙
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