野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 % [$ C. C# ^5 i; ]' Z3 d6 a7 a
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。, l# e( F, w4 G6 z1 H' j
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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! A8 c  N! w( v) S【材　 料】 ( l1 t* V- j. n+ e
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鮭魚頭 半顆
& w/ F5 R; X3 p+ [( D1 B& z蒜仁 3顆 * W" Y6 Q1 i$ U: \& v% A8 d
薑末 1茶匙   n6 f& }* S  ^
【調 味 料】 - i5 s' j8 e. B5 y9 q! J" g

4 M6 o  U- B, x海鮮咖哩醬 2大匙
4 h3 w) |# u$ ^水 300cc # K; h# x, _0 K7 d
鹽 1/4茶匙 9 ^% ~7 x/ e0 S: U! {; h, x9 C& Q
細砂糖 1/2茶匙
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