野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】   J. b& g; d! L5 i7 B) d+ @
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。
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3 c9 h5 G( r0 }# a3 n2 Y2 g2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】 ; C; F5 l' S3 _$ |
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鮭魚頭 半顆
7 Z) ~: g; q2 p1 {2 `蒜仁 3顆 5 V! j4 l% i/ U3 _  |2 g& ]/ e
薑末 1茶匙 : @7 y7 k. ~9 I! y9 Y' j  [0 y
【調 味 料】 ; [. o. P# L2 ^! n1 h" a# N

5 ~" L8 f: c( {6 f% n' k" G海鮮咖哩醬 2大匙
9 w) w- [" h+ }! ]  I. W水 300cc
0 T7 z  V* `$ ~( {# w8 W% F" h鹽 1/4茶匙 " |  f* @' E& O
細砂糖 1/2茶匙
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