野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】 : M4 b( D- Y8 N, O

- P+ {0 w5 R4 _4 z0 v0 c* `' {" K1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。3 ^+ Y2 ]. m2 e' B8 Z& L, b0 c$ v+ Q
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2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。
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【材　 料】 5 ^8 Q' g2 M1 E8 j6 k( u

) ]) [7 x4 o, Z9 J鮭魚頭 半顆
, K6 x; t* V( }+ h" n蒜仁 3顆 0 Z8 \1 x6 R2 [) a0 F; j! z: Z
薑末 1茶匙 6 [' |  t# N. {+ M
【調 味 料】
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4 @! r5 Z, N5 C, u, t海鮮咖哩醬 2大匙 , x8 M8 L5 E4 z7 {. S# g# O0 F( }* n
水 300cc
1 @5 m. _7 O0 {9 @! g3 o* v# L6 ~- R鹽 1/4茶匙 + P8 v3 `9 n) j: x' A& a$ L
細砂糖 1/2茶匙
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