野孩子

咖哩魚頭(1) 【做　 法】   T6 V5 c' ?9 U5 T' P
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1.把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分，將蒜仁切成細碎狀。3 R" M2 I: M+ J. y

. \6 o% [6 R6 q5 d- m, L2.取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香薑末與作法1的蒜末，再將魚頭及所有調味料加入，並轉小火煮約5分鐘至湯汁收乾即可。 / [! @6 q) g7 M& B$ b; d/ c$ z* t
  
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【材　 料】 : |$ j+ ]) R7 i2 O& B* B* y+ ?6 R
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鮭魚頭 半顆
! w8 s" G3 [. b2 ?- A, a蒜仁 3顆
5 l" v7 q. V# @) D- U  Y  O$ \! s薑末 1茶匙
( \- I- v$ y- l4 m1 |【調 味 料】 5 k8 w0 |8 L7 ]
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海鮮咖哩醬 2大匙
) U, b, ]1 G, C% c9 Z: s水 300cc
: @5 U5 l1 O- {" }0 @. Y& a鹽 1/4茶匙
0 `$ b. L. ]$ s3 D. [! w4 C: ~細砂糖 1/2茶匙  j( e3 e- k# z: [; t, h+ @; v* }+ ?" m

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