椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1 Z' Z9 [4 u1 K, c% E1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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; X1 k+ z8 P0 j1 L2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
# f$ V- ^; z+ v3 F洋蔥 1/4顆
4 e4 @$ w5 r9 K W* P& v7 i蒜仁 4顆
2 T) F4 z8 C0 }+ h【調 味 料】
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" K W6 D4 s) m; G8 q海鮮咖哩醬 3大匙
/ Y1 ?$ ?- R* p8 v# p/ ?+ |5 w6 D水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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