椰汁咖哩蝦 【做 法】
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4 U" O: G$ P7 a$ B( c; {3 Z1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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7 _/ ]7 o7 G# f3 |7 }# A2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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" H% J5 m2 {8 u' \. u【材 料】
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草蝦 10尾
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洋蔥 1/4顆
4 Y9 z" k5 k' j( M0 O3 z0 O蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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?6 x( t( _7 F海鮮咖哩醬 3大匙
% M# |3 [' \ c, X水 200cc
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鹽 1/4茶匙
# j# W- y! C8 j4 b. x細砂糖 1/2茶匙
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