椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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V# Q9 o3 G8 b; H; _% c0 y2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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4 t: R7 r8 B% X) |/ ]( u3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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8 a( t8 v( r* K% P草蝦 10尾
" d! }8 t$ h$ Z. ?洋蔥 1/4顆
+ s+ @+ X: V2 l2 G6 J; T1 I7 b5 H蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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, U: |0 U/ V S. C& w0 J海鮮咖哩醬 3大匙
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水 200cc
$ g5 ^" H8 Q! c2 t5 q: c鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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