椰汁咖哩蝦 【做 法】
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1.把草蝦用清水洗淨並瀝乾水分，將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。
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2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃，將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。
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7 E1 P! G( @% r3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油，轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜，再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收乾即可。
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【材 料】
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草蝦 10尾
5 g& z* p" T6 f5 j# v0 o* m洋蔥 1/4顆
& l$ p4 g) A' h) N4 W/ X. v蒜仁 4顆
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【調 味 料】
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海鮮咖哩醬 3大匙
4 n7 Z t8 g6 @. i+ A' t$ c水 200cc
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/2茶匙
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