泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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. d9 B$ G# q S; ^1 a* e【材 料】
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& ?; w7 Q) p; w9 E1 g牛肉 250公克
8 D) k0 Q" `7 i& D" [9 V, f3 ~3 ]洋蔥 25公克
' h4 F0 ]& y2 S檸檬 1/2個
( u/ I9 w& x+ ?2 C8 l辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
! F' T, i5 Q; c, w! c泰式辣醬 1/2大匙
" O8 ^. u* o( {; [7 x: U糖 2小匙
5 L* Q1 Z! w" u( A! O- z檸檬汁 1/2大匙
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