泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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! U+ Q& n8 [8 R2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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& i7 L' l6 N& H7 k, T9 E8 E. ^/ I: I【材 料】
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1 T* Z+ ]) c6 w' a% Q6 E: L牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
4 V$ o# z7 J4 ^, ` [/ n) d( C檸檬 1/2個
* S6 ?7 }5 b( i! W/ u+ P3 h- j# F1 U辣椒 10公克
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【調 味 料】
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: D* x/ K& @/ E8 K& J魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
" w/ o% @9 V$ _* ?檸檬汁 1/2大匙
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