泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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$ C' z7 l1 E/ K! }$ Z1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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: Z7 k U- `2 [. |2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
# J! B, K9 F+ }" P5 t洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
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【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
1 `: O! }. p" Z: v; K' ^! s1 |8 y9 S糖 2小匙
$ V* k- R& ], A. U' O8 T, h檸檬汁 1/2大匙
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