泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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F4 k* g m7 h7 W( T8 [0 d1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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$ c2 w* C8 w$ } N9 @2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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+ V4 D6 f7 Q/ U9 Q( S0 @6 X3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4 V- W3 X" B Y/ R8 H4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
5 x, ~2 D8 a1 T3 @3 d- _
8 a' x( Q5 X+ R5 }5 w# K5 K牛肉 250公克
( Y+ v3 ^9 R8 [. t洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
0 n/ t/ k& Y: G/ L1 B9 U* q7 k辣椒 10公克
) ~0 ]. {8 s1 M& I8 p& h# j$ o【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
5 d# ?3 t/ x, I( a* p# `
泰式辣醬 1/2大匙
: D. u# e0 ]2 ?9 u/ _* G$ W糖 2小匙
7 k7 j) [7 Q. x4 E; u& F檸檬汁 1/2大匙
6 K. u- p4 [* F! i' U
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