泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2 m- K! o# T3 k4 G1 M2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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?$ Z0 ]" o2 t. j, N3 V牛肉 250公克
4 L; L! a. ?4 K0 W* C' E洋蔥 25公克
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檸檬 1/2個
2 ]+ d2 Q' R+ C7 W O辣椒 10公克
; g- _& j. A; N8 Z8 _9 f* M【調 味 料】
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D1 J/ |. k k; |: }8 b( g. j( N魚露 1/2大匙
& x$ }1 N2 N" \6 B% @2 _泰式辣醬 1/2大匙
% L0 l6 B& P5 v) Y/ h+ c: T$ E糖 2小匙
* X5 P. M! q% L9 ?2 [檸檬汁 1/2大匙
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