泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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: f! C. W6 K, q: m7 B. _1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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6 Z# X& `' V8 W, j9 X2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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& r c& q, ]2 e: C B2 U4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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; R/ n3 ]1 p f( q( K# d0 i牛肉 250公克
; J$ q; P" R Q5 j6 J8 b洋蔥 25公克
/ e6 X/ l- G1 ^3 e檸檬 1/2個
/ l) p b4 m; B+ t( d辣椒 10公克
. h" ~1 C( ]8 T# M$ Y f( @【調 味 料】
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魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
8 ?8 V* v6 ~8 Y* E糖 2小匙
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檸檬汁 1/2大匙
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