泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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6 l& f" D" `8 i* H, k# U3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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) C0 S. z/ W3 ~4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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【材 料】
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牛肉 250公克
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洋蔥 25公克
* ?/ a/ v: Y$ M# e$ E- [0 \5 x" _檸檬 1/2個
2 h$ o P6 \2 Q/ U* i; R" T( k辣椒 10公克
. Y+ K5 i, i& L. j0 E! u' o& u【調 味 料】
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: ^5 B6 Q7 v. d3 N5 W0 b% @" R魚露 1/2大匙
# Q, M( Z1 `3 c0 e3 G/ \7 V泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
! o, `; Q8 y1 h$ D6 n檸檬汁 1/2大匙
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