泰式涼拌牛肉(1) 【做 法】
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1 n0 [ P/ f, t$ {1.牛肉洗淨切片；洋蔥切絲；檸檬切片辣椒切片，備用。
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2.作法1的牛肉放入沸水中汆燙至顏色變白後，撈出切片備用。
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3 H% l+ @' H* f" l3.所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。
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3 F! J9 |) Y* Y6 z0 ^) r. Z }6 Q4.取一盤放入作法2的牛肉片、作法1的洋蔥絲、檸檬片、辣椒片混合拌勻後，再淋上作法3的醬汁即可。
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4 ^) P3 a' K0 W6 B+ a0 q! i$ g4 N【材 料】
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# ^( V. n3 _6 I7 F @9 E0 N牛肉 250公克
* U$ A E% ~0 V/ ^5 _4 u$ M. |洋蔥 25公克
' I7 M4 ]$ s7 \/ V檸檬 1/2個
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辣椒 10公克
; k5 i1 J7 C1 K! V【調 味 料】
" M) ~2 k2 S- ?5 |/ M- ~0 n0 F6 x
" A/ _1 U ?2 j) f4 v魚露 1/2大匙
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泰式辣醬 1/2大匙
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糖 2小匙
" E. ?5 h: l' r o' R檸檬汁 1/2大匙
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