香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】
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/ |! Y: e, i/ u0 ~- K4 k1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。+ s) r$ h1 u! U7 u; q& f# p
- u" t3 ]% B W* }, Y$ F7 D! s2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。% F& b5 ]2 _ ?1 _6 P5 s: p
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 4 X4 U( R* Y- O4 x$ ]& e! L- e6 k2 o
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& P& S* O' @1 |2 k【材 料】
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鮮蝦 3尾
3 B0 o" u9 b. G檸檬汁 20㏄ 5 O, ?8 \0 y+ s9 {: o' J
橄欖油 20㏄
8 q/ j3 ^' V+ h" a+ m, j蒜頭 1粒
6 y7 j" [& c- `' `' e9 M9 ?小豆苗 適量
: P: ?% s: B: ^; ]. Q柳橙片 適量
& t1 c' P) |/ S【調 味 料】
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( S* W7 N) p' @& I' e: u7 \8 R5 r5 _香蘭葉 20公克 & F& R4 g, X/ B4 G) T
糖 5公克 # u+ s( w+ m5 |! p
鹽 適量 ! d# @! ~+ N Q: I: T, L# {
白胡椒粉 適量
