香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 4 d/ h: r" Y& T, |$ ?
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。, N* _% O+ \; J
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。( f( v: y' P4 I" S* x' C. |
4 Z6 O- [* {4 \) p( ?3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。+ `$ w8 p2 p% \% b( H% i
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4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。 . H, M7 z" U9 _2 d; L/ v. o: e
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* E% D1 X9 @, m# G! \( q' G【材 料】
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鮮蝦 3尾
* h! c. r% y U6 `5 d4 l檸檬汁 20㏄ / v$ Z3 l4 J! g* f6 ]9 O' L
橄欖油 20㏄
& W6 M' U; y7 @% a蒜頭 1粒 , q9 I3 D" X) A7 G A+ `
小豆苗 適量
1 P8 G1 ?* q! s1 P: F; I! W6 H柳橙片 適量 3 p. ?7 W) I- p2 h# G x r
【調 味 料】 1 {9 t! R/ @/ n0 h# k. [: C
0 R o5 {4 V0 p& q" W; U香蘭葉 20公克
* O( Z& x( T( I, p) y; R糖 5公克 4 j, a: L3 x" o! l$ ~6 a) m
鹽 適量
% ~9 a8 l1 c ?3 C白胡椒粉 適量
