香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 ) `( O8 Q) B, o; {) h% O' ]
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1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。- b9 I4 E8 Y; Z2 r9 a
% @) E/ U2 \0 Z. P2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
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' A: q$ g5 `; w4 Z% o6 x3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。
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2 r3 R. F$ r8 i. ?/ X6 c# d4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材 料】
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鮮蝦 3尾 . x0 i) Y+ F( G* s V- I' y5 i
檸檬汁 20㏄ 3 B, J2 U% a$ N) L/ V
橄欖油 20㏄ 7 s0 O* H& d5 i$ J9 ?
蒜頭 1粒 9 \6 y, ]* e; ^3 A! @1 }3 C
小豆苗 適量 1 R8 H% @ R, q% u
柳橙片 適量
, p, c2 w) ?% _$ J& _, j! s【調 味 料】
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$ ]5 Z0 T2 t6 ^& R D$ P, U香蘭葉 20公克 3 `! l2 B6 X8 N) d& i. \+ Z
糖 5公克
+ Z3 G) ]2 H5 m1 F4 {1 f鹽 適量
. u! S) w! S0 u* R# a% |7 Z白胡椒粉 適量
