香蘭烤鮮蝦 【做 法】
香蘭烤鮮蝦 【做 法】 6 M# t$ D& f8 w& }, P
) ~: E' p5 m; S" q# J1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。/ w r$ P5 F- f5 I0 {+ I
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2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。8 o* q3 Q, t. Q- C4 T5 s
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3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。& }: ~& B1 ], ^! B" C
) }; Y7 l+ X% @7 c' h4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
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【材 料】
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; J( R, X O3 b% p T. F. |鮮蝦 3尾
4 q& }9 c; R$ z. J" p# [( y& L1 i. z檸檬汁 20㏄ + J# m$ R2 h+ C. w4 N8 A- A
橄欖油 20㏄ ) e0 `7 p6 G# E; W0 f. b
蒜頭 1粒 + R4 [: k/ y2 y' k& ]$ I# I
小豆苗 適量 ' r. F, }6 F" `0 `* ?
柳橙片 適量 3 ?* f% R3 p* w4 g% E, |5 t
【調 味 料】 1 Y6 t! g9 m/ D/ R" w+ v% N; q
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香蘭葉 20公克 , J O+ y/ m$ }, x0 T4 h
糖 5公克
: Y% A! d1 F# D. n& y2 R2 ]鹽 適量
/ B9 T! U8 x) n {# m4 I白胡椒粉 適量
