野孩子

香蘭烤鮮蝦 【做　 法】
. ~* R' g- ?% ~5 B% [! U4 I 8 p% ]8 h7 p/ Y! w% ~6 R8 j4 V
1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。$ T% s- u$ G  ?5 U7 B3 }  z

; o; Y0 t. H8 y+ O4 `/ P7 z% n2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1的蒜頭碎混合成醃醬。
* R9 h, u4 W) I$ y
0 o% a% g' U6 l+ \3.將作法1的鮮蝦放入作法2的醃醬中醃約15分鐘。' C; I0 b0 s& d- D+ x7 _
: |9 G3 g7 u% s) D; d2 m
4.將作法3的鮮蝦取出放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出盛盤並以小豆苗、柳橙片裝飾即可。
: c* A& n9 L$ I/ G" D: Z  
) B% ?9 f3 D6 _9 G6 k% k 4 b9 M) X* B5 V6 M. o" y( G

' [$ M# ]; J1 M【材　 料】 6 ^. X& l/ P. ^* q

8 v  K; J, b, k* m, y8 Y6 ]7 J鮮蝦 3尾
& O( E& X/ z9 h檸檬汁 20㏄
* B  s0 I! O! P: {. m& r' v; l橄欖油 20㏄
3 Q+ c7 x* Z/ g, K/ ?蒜頭 1粒
$ H( j. e1 G# E9 N4 u9 f  y小豆苗 適量
  ^# Q* \- l4 Q( R: Z0 u/ Y1 i柳橙片 適量 5 Y$ @  U* U# `4 ^. u9 V' {
【調 味 料】 * Y4 D* n8 x; p4 [
. k$ ?' Q  s! n5 Z$ ~7 D
香蘭葉 20公克 " J, e( h) |( U  U8 g
糖 5公克 : |6 \4 Y! |; J- W8 v9 T/ p: _
鹽 適量
1 H: q+ f0 f* ]1 V0 l白胡椒粉 適量