野孩子

南薑香煎茄子 【做　 法】 4 i; v, t. h  E+ g/ t- D) v  V; C6 d

2 d+ }! x+ H& r# w; }- C& J& Q1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。
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8 c( O0 Z3 ]$ W" G. J% r2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。
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+ N. s- ^, j$ J; A7 m8 H6 @) I+ d3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。
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8 `3 K- H9 I1 o, t" o& H$ i: L【材　 料】
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4 T- c8 C1 r9 z; X茄子 200公克 / z& {* w# \$ O+ M5 @& S; ~# ~
檸檬汁 20㏄
/ [& j3 @$ P! \/ ?( A1 c橄欖油 20㏄ 3 E; p2 {+ P2 k1 T
【調 味 料】 8 M5 E6 y9 H7 e8 `

9 G6 H$ W- a, d0 Q1 y" K南薑粉 5公克
( i+ A4 r2 ?. U3 [* x鹽 適量
: h4 U/ T2 ?9 W: |5 K黑胡椒粉 適量
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