咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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1 Q* y. w; ~0 S; H& L2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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# A( a0 u {$ [# b. {3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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7 L$ E; |% y9 a. H7 e【材 料】
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A.白飯 2碗
4 @& j: t( ?2 g9 h沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
$ g4 i" j8 X5 `; {紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
0 n. @9 S; o: h蒜末 5公克
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薑末 5公克
2 K8 B6 d$ L! p; {3 ~# y! }印度咖哩粉 25公克
" q6 d- t& r ~$ W) T& L鹽 少許
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胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
1 _2 E& W2 k* X醬油 少許
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米酒 少許
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