咖哩炒飯(1) 【做 法】
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1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
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2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
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7 ~% X# x4 x' _% E- q* |) F3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
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6 U7 c8 N; k; j0 |4 {( y# t4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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【材 料】
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3 s' S0 `7 C. dA.白飯 2碗
' `% L7 o0 d4 F Q9 t% O* I/ `沙拉油 30㏄
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蘆筍 20公克
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紅甜椒 30公克
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鳳梨 80公克
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玉米粒 20公克
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蒜末 5公克
* K" E9 q4 u2 T/ l薑末 5公克
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印度咖哩粉 25公克
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鹽 少許
9 q+ V0 x9 E" z2 j胡椒粉 少許
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B.雞柳 100公克
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醬油 少許
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米酒 少許
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